Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Kujawsko-pomorskie promuje gęsinę

  • Autor: PAP
  • Data: 16-12-2012, 12:22

"Złote półgęski" - nagrody za najlepsze wyroby z gęsiny wręczono po raz pierwszy w sobotę w Przysieku koło Torunia (woj. kujawsko-pomorskie). Uroczystość zakończyła tegoroczną edycję akcji kujawsko-pomorskiego samorządu "Gęsina na świętego Marcina".

"Nowością podczas tegorocznej akcji +Kujawsko-Pomorska Gęsina na św. Marcina+, która odbywa się po raz czwarty, są +Złote Półgęski+, nagrody przyznawane dla najlepszych polskich produktów z gęsiny i najciekawszych przepisów nadesłanych przez restauracje biorące udział w akcji. Nagrody wręczono w sobotę podczas Adwentowego Jarmarku w Przysieku koło Torunia i było to jednocześnie podsumowanie tegorocznej akcji promocyjnej gęsiny" - poinformowała PAP Beata Krzemińska, rzeczniczka marszałka województwa kujawsko-pomorskiego.

Decyzją jury przyznano nagrody w dwóch kategoriach: producenta "dużego", wytwarzającego produkty metodą przemysłową, na masową skalę, i producenta "małego", autora produktu tradycyjnego, wytwarzanego rzemieślniczo, na lokalną skalę. Oceniano smak, zapach, wygląd i opakowanie produktu.

W pierwszej kategorii zwyciężyła "Szynka z gęsi" z zakładu drobiarskiego Exdrob w Kutnie (woj. mazowieckie). Za najlepszy produkt rzemieślniczy uznano półgęsek Piotra Lenarta z Ostromecka koło Bydgoszczy (woj. kujawsko-pomorskie)

"Poziom produktów był w miarę równy. Jednak Piotr Lenart jako jedyny przerobił całą gęś - zrobił kaszankę, smalec, półgęski, kiełbasę, wykorzystał nawet skórę z szyi" - podkreślił Artur Moroz z jury.

Kampanię promującą gęsinę jako smaczne i zdrowe mięso, z którego potrawy powinny znaleźć się na stołach 11 listopada, czyli w dzień świętego Marcina i Święto Niepodległości, samorząd województwa kujawsko-pomorskiego przeprowadził już po raz czwarty. Patronat nad tegoroczną akcją "Kujawsko-pomorska gęsina na świętego Marcina" przyjęła małżonka prezydenta Anna Komorowska.

"Powoli, ale systematycznie, dorabiamy się własnej, smakowitej tradycji związanej ze Świętem Niepodległości. Wybraliśmy gęś, bo po pierwsze jest dobrze zakorzeniona w kuchni staropolskiej, a poza tym znakomita w smaku i dobrze nadaje się do wspólnego, rodzinnego przygotowania świątecznego posiłku. Warto też pamiętać, że to właśnie nasz region słynie z najlepszych pod względem smaku i właściwości odżywczych gatunków gęsi, w tym przede wszystkim białej kołudzkiej" - powiedział marszałek województwa Piotr Całbecki.

Kampania miała charakter i regionalny, i ogólnopolski. Gęsina z regionu kujawsko-pomorskiego gościła na stołach w Pałacu Prezydenckim podczas uroczystego obiadu, który z okazji Święta Niepodległości wydał prezydent Bronisław Komorowski dla członków korpusu dyplomatycznego i najważniejszych postaci polskiej polityki.

Potrawy z gęsiny pojawiły się przed 11 listopada też w parlamencie, dzięki wsparciu pochodzących z Torunia wicemarszałków: Sejmu - Jerzego Wenderlicha i Senatu - Jana Wyrowińskiego. Na degustację zaproszeni zostali parlamentarzyści oraz dziennikarze.

W regionie kujawsko-pomorskim kulminacyjną częścią kampanii był 10 i 11 listopada Festiwal Gęsiny w Przysieku koło Torunia. W jego ramach obyły się m.in. kiermasz wyrobów z gęsi i warsztaty kulinarne. W okresie przed Świętem Niepodległości mieszkańcy regionu będą mogli wygrać w konkursach organizowanych przez lokalne media łącznie dwa tysiące gęsich tuszek, które ufundował samorząd województwa.

Jak podkreślali organizatorzy kampanii promocyjnej, zwyczaj podawania na stoły gęsiny 11 listopada był kiedyś w Polsce bardzo rozpowszechniony, czego potwierdzeniem są m.in. słowa poety Kaspra Twardowskiego z 1630 r., który pisał: "Polacy zaś ten zwyczaj mają, dzień świętego Marcina gęś tłustą piekają".

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ INFORMACJI

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (20 087) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 271)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH