Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mięso

Na Węgrzech rośnie spożycie ryb. Koniec roku najlepszym okresem dla producentów

Na Węgrzech wyraźnie wrosło spożycie ryb w ciągu ostatnich lat, choć nadal jest ono dużo niższe od średniej unijnej. Dla producentów tradycyjnie okresem najintensywniejszej sprzedaży są święta Bożego Narodzenia.


Autor: PAP
Data: 31-12-2019, 14:00

W ciągu ostatnich 30 lat konsumpcja ryb na Węgrzech wzrosła z 2-2,5 kg rocznie do 6,7 kg. Nadal jednak jest to wynik znacznie odbiegający od średniej unijnej wynoszącej 20-25 g, nie wspominając już o Japończykach, którzy jedzą 70 kg ryb rocznie.

Co najmniej połowa spożywanych na Węgrzech ryb przypada na ryby morskie, przy czym 30-35 proc. kupuje się w okresie Bożego Narodzenia.

Węgrzy coraz częściej wybierają filety rybne zamiast żywych ryb, ale te ostatnie są atrakcyjniejsze cenowo. W tym roku za kilogram żywego karpia trzeba zapłacić 1100-1200 ft (14,3-15,5 zł), a za drapieżne jak filet 2100-2300 ft (27,2-29,8 zł).

Osoby, którym zależy na jak najświeższej rybie, mogą zrobić zakupy bezpośrednio u producentów. W tym roku około 80 punktów sprzedaży świeżych ryb działa w okresie przedświątecznym.

Węgierska organizacja producentów rybnych MA-HAL uruchomiła nawet specjalną interaktywną mapą, na której można sprawdzić, gdzie znajduje się najbliższe gospodarstwo sprzedające świeże ryby. Najwięcej takich punktów jest skoncentrowanych wokół Budapesztu - aż kilkanaście.

Najpopularniejszym gatunkiem ryby słodkowodnej jest na Węgrzech niezmiennie karp, na którego przepada 81 proc. sprzedaży, a kolejne miejsca zajmują tawada i sum (12 proc.).

Na Węgrzech hoduje się ryby w gospodarstwach o powierzchni 26-28 tys. ha. Jak powiedział dyrektor jednego z gospodarstw rybnych Ferenc Levai, karpie trzeba karmić w stawach przez 2-3 lata, zanim trafią na stół. Również przez kilka lat hoduje się takie ryby jak sum czy szczupak.

Roczny przychód krajowej branży rybnej wynosi 13,5-14 mld ft (175-181 mln zł). Produkcja węgierskich gospodarstw rybnych sięga 12,5-14 tys. ton rocznie, z czego 2-3 tony idą na eksport.

Levai podkreślił w dzienniku "Nepszava", że dawniej produkowane na Węgrzech ryby były bardzo chętnie kupowane za granicą - w Niemczech, Czechach, Polsce czy Rumunii. Na eksport sprzedawano nawet 3500 ton, teraz jednak wzrosła produkcja w krajach docelowych i eksport spadł o ponad połowę.

"Teraz, podobnie jak w przypadku jabłek, prym zarówno w produkcji, jak i eksporcie, wiodą już Polacy" - podkreśliła gazeta.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

ryby RSS ALERT    /    spożycie ryb RSS ALERT    /    Węgry RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 35.175.201.14
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.