GRUPA PTWP
portalspozywczy.pl

Wyszukiwarka:

Koszyk Cenowy

MIĘSO

Nadanie kabanosom loga GTS nie ograniczy produkcji wyrobów nie spełniających norm
ŁR, portalspozywczy.pl
20-10-2011, 12:47
Certyfikat Gwarantowanej Tradycyjnej Specjalności przyznany polskim kabanosom dopuszcza możliwość, aby zarejestrowana nazwa była nadal używana na etykietach produktów, które nie odpowiadają zarejestrowanej specyfikacji. Pod warunkiem, że na etykiecie nie zostanie umieszczone oznaczenie „tradycyjna gwarantowana specjalność", skrót „GTS" lub powiązane logo UE.

kabanosy - ceny hurtowe

kabanosy wieprzowe [kg] 20.99 zł
Dodaj komentarz:
Komentarze: (2)
regionalnesmaki 20-10-2011, 21:35
Bardzo mądrze Pan mówi. Z Kabanosami będzie jak z Mozarellą. We Włoszech jest Mozarella GTS (jest też i regionalna Mozarella di Buffala Campagna ChNP, z mleka bawolego), ale da się tam znaleźć i zwykłą mozarellę, niewiele różniącą się od tej GTS, produkowaną np. we Francji czy w RFN.
Podobnie będzie i w Polsce. Będą producenci, którzy przejdą certyfikację, będą mieć logo GTS i będą sprzedawać po wyższej cenie, w tym i za granicę. Będą też dostępne kabanosy zwykłe, równiez niemieckie czy czeskie, po niższej cenie, w tym te drobiowe.
Polacy mogli powalczyć o to, aby mieć Chronione Oznaczenie Geograficzne i stworzyć markę Kabanosy Polskie, tak jak Czesi mają Piwo Czeskie ChOG, a Holendrzy Goudę Holenderską ChOG. W obu przypadkach obszarem dozwolonej produkcji, jest cały kraj, receptura jest chroniona i nikt nie może używać nazwy, jeśli nie produkuje wg. receptury.
A problem z produktami tradycyjnymi czy regionalnymi i tworzeniem grup jest w całej Polsce. Niestety Polacy nie przywykli do współdziałania, raczej do walki i konkurencji. A szkoda.
Bogusław Barański 20-10-2011, 20:44
Starania Związku Polskie Mięso o zdobycie znaku GTS dla kabanosów, choć trwała długo, nie była bezsensowna, nawet jeśli można produkować nadal wszelkie inne kabanosy, w tym nawet drobiowe (choć biorąc pod uwagę etymologię słowa, "kabanos drobiowy" brzmi mniej więcej jak "udko wieprzowe").
Teraz chodzi o to, aby wypromować wobec konsumentów te prawdziwe kabanosy. Pieniądze unijne na to są dostępne. Trzeba teraz dobrego samoorganizowania się do kampanii promocyjnych producentów tych prawdziwych kabanosów.
Wróżę, że pomimo tego znaku GTS, sukcesu nie będzie. Zbyt trudno w polskiej branży mięsnej o tworzenie wspólnych działań pomimo konkurowania. Ot, taka polska specjalnośc tradycyjna...
więcej ogłoszeń»

(i) - produkt importowany

PARTNERZY SERWISU
mecalux.pl - partner serwisu mięso

Reklama
Strona główna | Redakcja portalu | o PTWP | Kontakty | Korzystanie z serwisu | Polityka prywatności | Reklama w portalu | Partnerzy | Moduły informacji | RSS © PTWP 2012