Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Niedługo zjemy jajecznicę z roślin

  • Autor: TVN24bis.pl
  • Data: 26-07-2014, 17:45

Twórcy Hampton Creek, start-upu z San Francisco, wpadli na rewolucyjny pomysł: chcą produkować substytut jajek z roślin. Szef firmy Josh Tetrick twierdzi, że wytworzenie jego produktu jest 48 proc. tańsze niż produkcja konwencjonalnych jaj kurzych - informuje TVN24.pl.

Pomysł firmy cieszy się ogromnym zainteresowaniem inwestorów. Wśród osób go wspierających znaleźli się m.in. Bill Gates, najbogatszy człowiek Azji Li Ka-Shing i założyciel Yahoo Jerry Yang. Start-up został już w sumie dofinansowany kwotą ponad 29 mln dolarów.

Tetrick stworzył zespół, który rozkłada rośliny na czynniki pierwsze, aby znaleźć struktury, które mogą zastąpić składniki jajek. - Pracuje dla nas wiele osób z całego świata, które porzuciły dobrze płatne zajęcia, aby być z nami - mówił w styczniu. Jego zespół przebadał ponad 3000 roślin, z których wyselekcjonował 11 nadających się do wytwarzania substytutu jaj kurzych.

Do zrobienia jajecznicy wykorzystywane są rośliny uprawiane i spożywane na całym świecie, ale ich nazw firma nie ujawnia. Nasiona tych roślin są mielone na proszek i mieszane z wodą w celu wytworzenia pasty. Następnie pożądane białka są oddzielane od reszty składników rośliny i wracają do postaci płynnej. Z tak przygotowanej substancji powstaje jajecznica. Firma wypuściła już na rynek substytut majonezu. Jest on używany do sałatek z kurczakiem w niektórych sklepach spożywczych i ponoć nie sposób odróżnić go od prawdziwego majonezu. Start-up ma nadzieję, że wkrótce z majonezu z roślin będą korzystały fast-foody.

Jak informuje TVN24.pl to jajecznica ma być największym hitem sprzedażowym. Prace nad produktem są już na finiszu. Teraz trwa doskonalenie jej smaku. Ale - jak zaznacza Tetrick - nie chodzi tylko o smak. Ważne jest także zdrowe odżywianie. Hampton Creek zapewnia, że jego produkty zawierają więcej białka niż te na bazie kurzych jaj. Założyciel Hampton Creek jest weganinem, ale nie chce o tym mówić głośno. Jego celem jest stworzenie taniego produktu o wysokiej jakości, skierowanego do ludzi pragnących dobrego jedzenia. - Nie mówimy, że nie należy jeść jajek. Mówimy, że obecny model rolnictwa jest dziwny, przestarzały i nie pasuje do XXI wieku.

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Zenek 29-07-2014, 12:36:
Njapierw najemy się jajecznicą z Ukraińskiego OVOSTARU!!!

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (19 924) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH