Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Niemiecka szynka trafia do rejestru ChOG

  • Autor: FAMMU/FAPA
  • Data: 08-02-2012, 11:38

31 stycznia w unijnym rejestrze chronionych oznaczeń geograficznych (ChOG) opublikowano nazwę niemieckiej szynki "Holsteiner Katenschinken"/"Holsteiner Schinken"/"Holsteiner Katenrauchschinken"/"Holsteiner Knochenschinken" - podaje FAPA/FAMMU na podst. Dziennika Urzędowego UE.

Produkty te określane dalej łącznie jako "Holsteiner Katenschinken", są produkowane z szynki, z której nie usunięto kości stawu zawiasowego i kości długiej. Cały proces produkcji szynki odbywa się na obszarze geograficznym, który obejmuje cały kraj związkowy Szlezwik-Holsztyn.

Szynka „Holsteiner Katenschinken" produkowana jest z udźca świń dowolnego pochodzenia. Szynka jest cięta w okrągłe kawałki, ręcznie solona i wędzona w zimnym dymie z drewna bukowego. Po zakończeniu okresu dojrzewania powierzchnia przekroju szynki ma intensywny czerwony kolor z delikatnym wzorem marmurkowym. Tłuszcz ma posmak orzechowy. Szynka „Holsteiner Katenschinken" jest typowym regionalnym przysmakiem o długiej tradycji i renomie.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (19 924) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH