Niemiecka szynka trafia do rejestru ChOG
Prześlij»
Drukuj»
Komentuj»FAMMU/FAPA
08-02-2012, 11:38
31 stycznia w unijnym rejestrze chronionych oznaczeń geograficznych (ChOG) opublikowano nazwę niemieckiej szynki "Holsteiner Katenschinken"/"Holsteiner Schinken"/"Holsteiner Katenrauchschinken"/"Holsteiner Knochenschinken" - podaje FAPA/FAMMU na podst. Dziennika Urzędowego UE.
Produkty te określane dalej łącznie jako "Holsteiner Katenschinken", są produkowane z szynki, z której nie usunięto kości stawu zawiasowego i kości długiej. Cały proces produkcji szynki odbywa się na obszarze geograficznym, który obejmuje cały kraj związkowy Szlezwik-Holsztyn.
Szynka „Holsteiner Katenschinken" produkowana jest z udźca świń dowolnego pochodzenia. Szynka jest cięta w okrągłe kawałki, ręcznie solona i wędzona w zimnym dymie z drewna bukowego. Po zakończeniu okresu dojrzewania powierzchnia przekroju szynki ma intensywny czerwony kolor z delikatnym wzorem marmurkowym. Tłuszcz ma posmak orzechowy. Szynka „Holsteiner Katenschinken" jest typowym regionalnym przysmakiem o długiej tradycji i renomie.
Szynka „Holsteiner Katenschinken" produkowana jest z udźca świń dowolnego pochodzenia. Szynka jest cięta w okrągłe kawałki, ręcznie solona i wędzona w zimnym dymie z drewna bukowego. Po zakończeniu okresu dojrzewania powierzchnia przekroju szynki ma intensywny czerwony kolor z delikatnym wzorem marmurkowym. Tłuszcz ma posmak orzechowy. Szynka „Holsteiner Katenschinken" jest typowym regionalnym przysmakiem o długiej tradycji i renomie.
szynka - ceny hurtowe
szynka b/k [kg] 11.54 zł | szynka gotowana [kg] 18.25 zł | szynka surowa [kg] 12.60 zł | szynka z/k [kg] 8.00 zł
acebookuPolecamy:
Zobacz także:
- Co drugi Niemiec uznaje Izrael za kraj agresywny (23-05-2012, 17:14)
- Niemcy eksportują coraz mniej warzyw (24-04-2012, 16:31)
- Rozpoczął się sezon szparagów (23-04-2012, 13:14)
- Niemieckie landy i koalicja chcą zahamować podwyżki cen benzyny (30-03-2012, 15:58)
- Niemcy wycofują embargo na winogrona z Indii (19-03-2012, 11:52)
- Wywiad z ministrem Markiem Sawickim: Mercosur jest zagrożeniem (16-03-2012, 09:58)
- Niemcy - raj dla sieci dyskontowych (14-03-2012, 19:50)
- Niemieccy producenci mleka przekroczyli limity (13-03-2012, 17:15)
