Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Nowicki Naturalnie: Tradycyjne wędliniarstwo od razu się wyczuwa

  • Autor: AT/portalspozywczy.pl
  • Data: 05-04-2017, 15:12
Nowicki Naturalnie: Tradycyjne wędliniarstwo od razu się wyczuwa
Jacek Nowicki, właściciel firmy Nowicki Naturalnie, fot. "Warsztat Kadru" Łukasz Walaszczyk

- W ladzie chłodniczej sieci handlowej bylibyśmy jednym z 50 producentów, a pani za ladą zbytnio nie interesuje czy sprzeda kiełbasę od Nowickiego czy kogoś innego. Dlatego wolimy skupić się na małych sklepach, gdzie jesteśmy rozpoznawalni jako producent - mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Jacek Nowicki, właściciel firmy Nowicki Naturalnie.

Jak powiedział nam Jacek Nowicki , jego firma już od roku zaprzestała poszukiwania nowych klientów.

- Sieci, które chciałyby dostawy liczone w milionach sztuk nie wchodzą w grę. Wolimy skupić się na małych klientach, gdzie nie giniemy jako producent. W naszym regionie jesteśmy na tyle identyfikowalni, że panie ze sklepów, z którymi obecnie współpracujemy, wiedzą, że to jest kiełbasa od Nowickiego, która jest z takiej i takiej świni, ma akceptowaną przez nas, wysoką jakość, zna naszą historię, wie, że produkt jest bezglutenowy, że sami mielimy przyprawy. Ekspedientka nie dość, że to wszystko wie, to oprócz mięsa sprzedaje klientowi całą ideologię - dodaje.

Nowicki przyznaje, że jako producentowi zależy mu, aby ekspedientka ze sklepu, do którego dostarcza mięso, osobiście spróbowała wyrobów Nowicki Naturalnie.

- W dużych firmach czasem pracownicy nie mogą jeść wędlin, które mają w ladzie. Nam chodzi o to, żeby ta pani wiedziała co sprzedaje. Może jej smakować albo nie, ale chcemy żeby wiedziała co to jest i co może polecić. W większości nasze produkty sprzedającym smakują. Tradycyjne wędliniarstwo od razu się wyczuwa - dodaje.

Jak przyznaje, na zaprzestanie poszukiwań nowych odbiorców mają wpływ także ograniczone rozmiary zakładu.

- Nie ukrywam, że w obecnym kształcie trochę się dusimy. Nie mamy gdzie pakować, a jest coraz więcej klientów, którzy chcą wyroby pakowane. Rozwijamy też drugą gałąź produkcji: wołowinę suszoną, która musi być produkowana w oddzielnym terminie. Mamy dwie wędzarnie, ale nie ma jak ich rozbudować. Moglibyśmy wyprodukować więcej, ale więcej nie uwędzimy, bo jest to proces kilkugodzinny i po prostu musimy czekać. Mamy jeszcze trochę możliwości, ale w pewnym momencie trzeba będzie powiedzieć stop, bo, tak jak wspomniałem, po prostu nie zdążymy uwędzić - dodaje.

Firma Nowicki Naturalnie powstała w 2009 roku na bazie gospodarstwa w Potaśni koło Ostrzeszowa w południowej Wielkopolsce. W asortymencie firmy znajduje się 40 produktów wędliniarskich, z czego w stałej, katalogowej ofercie jest 38. 25 z nich jest certyfikowanych przez Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej. Firma dysponuje bazą ok. 60 odbiorców w handlu tradycyjnym i zatrudnia 12 pracowników. Moce produkcyjne zakładu to 1,2 tys. kg wyrobu tygodniowo.

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Tradycja 11-04-2017, 11:36:
Proszę inwestować i dalej się rozwijać. Niech Nowicki - będzie przykładem dla chemicznych gigantów kiełbasianych, że można zrobić dobry smaczny i zdrowy produkt i również na nim zarobić.

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (20 567) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH