Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Obrońcy zwierząt przekonują, że święta bez mięsa mogą być smaczne

  • Autor: PAP
  • Data: 23-12-2014, 08:11

Pierogi z soczewicą, pasztet z grochu i grzybów, tofu w galarecie - to niektóre propozycje na wegańską kolację wigilijną. Stowarzyszenie Empatia przygotowało e-book zawierający 12 przepisów na bożonarodzeniowe potrawy bez mięsa innych produktów zwierzęcych - informuje PAP.

Dieta wegańska nie jest tym samym co wegeteriańska. Wegetarianie nie jedzą mięsa, ryb, owoców morza ani produktów, które mają je w składzie. Weganie zaś nie jedzą ani mięsa, ani innych produktów pochodzących od zwierząt, np. nabiału, jajek, miodu.

"Wegańskie święta to okazja, by zrobić coś dobrego i dla siebie - bo te potrawy są bardzo smaczne, i dla zwierząt. Jak się połączy te dwa rodzaje dobra, jest ogromna satysfakcja. Bo zawsze można mieć satysfakcję ze smaku, ale nie zawsze również z tego, że robi się coś dobrego dla zwierząt" - przekonuje w rozmowie z PAP prezes Stowarzyszenia Empatia Dariusz Gzyra.

W publikacji znalazły się potrawy będące połączeniem tradycyjnych wigilijnych i bożonarodzeniowych dań z wegańskimi składnikami. Gzyra podkreśla, że wegańskie potrawy świąteczne pod względem smaku w niczym nie ustępują tym tradycyjnym. "Może smakują nieco inaczej, ale przez to mogą być ciekawsze" - zachęca.

Potrawy przygotowali kulinarni blogerzy współpracujący z Empatią. "Od kilku lat prowadzimy program +Weganizm. Spróbujesz"+, jest tam blisko sto polskojęzycznych blogów. Spośród nich wybraliśmy najciekawsze przepisy świąteczne. To są przepisy sprawdzone, nie są to przedruki z zagranicznych książek kucharskich, ale dania zrobione ze składników dostępnych w Polsce, wypróbowane nie tylko przez ich autorów, ale również przez czytelników ich blogów" - zapewnia Gzyra.

Autorzy publikacji zachęcają np., by zamiast ryby po grecku podać kotlety sojowe po grecku, a do sałatki jarzynowej zamiast tradycyjnego majonezu dodać majonez zrobiony na bazie mleka sojowego. W e-booku znaleźć można też m.in. przepisy na tofu w galarecie (bez żelatyny) i tofu a'la śledź, na pasztet z grzybów i grochu, bigos bez mięsa, pierogi z soczewicą, bezrybny filet z selera.

E-book można pobrać bezpłatnie ze strony internetowej Empatii www.empatia.pl/pdf/WeganskieSwieta_StowarzyszenieEmpatia.pdf.

Publikacja powstała w ramach akcji Dzień Ryby, który Empatia ustanowiła na początku swojej działalności w 2003 r. i obchodzi co roku 20 grudnia. To dzień zachęcający do zainteresowania losem ryb, którym - jak podkreśla Empatia - odmawia się nie tylko prawa głosu, ale i zdolności do odczuwania bólu. Nieprzypadkowo jest on obchodzony przed Bożym Narodzeniem, kiedy w sklepach i na bazarach pojawiają się stoiska z żywymi karpiami.

Weganizm jest sposobem życia dążącym do minimalnego uczestnictwa w eksploatacji zwierząt. Najważniejszy aspekt weganizmu dotyczy diety, i w tym zakresie oznacza odrzucenie z przyczyn etycznych produktów odzwierzęcych. W innych dziedzinach cechuje się podobnie konsekwentną postawą, np. sprzeciwem wobec hodowli zwierząt z przeznaczeniem na futra, wykorzystywania zwierząt do doświadczeń, do celów rozrywki itd.

Dietetycy uważają, że dobrze zbilansowana dieta wegańska jest dobra dla zdrowia, jednak oznacza konieczność suplementacji witaminy B12 obecnej jedynie w produktach pochodzenia zwierzęcego. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (8)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • sałatka 18-02-2015, 13:04:
do Predator
Czy nie rozumiesz że "sałatka" grilowana przez media przez kilka dni miała zakryć 2 tematy:
- próbę zmiany konstytucji (lasy jako odszkodowanie dla żydów - to tak w skrócie cały plan PO+PSL)
- przesłuchanie Bredzisława przed sądem w sprawie aneksu ws WSI (nie pamiętał czy go czytał - wogóle mało pamiętał - chyba Alzchaimer)
JAk widać udało im się - ty pamiętasz sałatkę
  • Adam 29-12-2014, 15:40:
Mordercy zwierząt,napędzacze dla najbrutalniejszych biznesów pójda do spowiedzi za krew na rekach i sprawa załatwiona,jaki problem..Zbrodnia nie przestaje być zbrodnią tylko dlatego że wielu ją praktykuje..
  • bb 29-12-2014, 11:19:
Czesto wielkie uprawy niszcza cale ekosystemy, tak wiec zwierzeta gina od pestycydow, czy tez zabierane im jest ich srodowisko naturalne. Ale ja jestem sdumny, ja nie zabijam, ja nie jem miesa???

Zobacz wszystkie komentarze (8)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 463) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH