REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Osłonki naturalne zaczynają ustępować sztucznym

  • Autor: portalspozywczy.pl
  • Data: 03-05-2015, 14:54

Spadek popularności smażenia czy pieczenia, jako formy podawania posiłków powoduje, że osłonki naturalne coraz częściej ustępują pola szerokiej palecie osłonek sztucznych - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Adrian Woźnica, technolog Nomax Trading.

REKLAMA

Na tą sytuację wpływ ma również rosnąca sprzedaż wędlin w postaci plastrów, która wymusza na producentach wędlin stosowanie osłonek sztucznych w celu zachowania stabilnej, powtarzalnej formy produktu i jednocześnie utrzymania optymalnych kosztów produkcji. Osłonki naturalne nadal pozostają niezastąpione dla wszelkiego rodzaju kiełbas grillowych.

Producenci wędlin poszukują dla swoich wyrobów osłonek, które z jednej strony pozwolą usprawnić proces produkcji – z drugiej jednak dadzą możliwość rozwoju samego wyrobu i przez to poszerzenia grona odbiorców. Typowy podział osłonek stosowanych w przetwórstwie mięsnym obejmuje osłonki naturalne oraz sztuczne.


Jak wyjaśnia Adrian Woźnica, w drugiej grupie osłonek sztucznych wyróżniamy kategorie osłonek pozyskanych z surowców naturalnych lub surowców mineralnych. - Pojawienie się osłonek sztucznych spowodowało otwarcie nowych możliwości rozwoju samych wyrobów. Uznanie wśród producentów wędlin zyskuje fakt, iż skorzystanie z tego typu osłonek pozwala optymalnie planować produkcję przy stałej cenie oraz powtarzalnej jakości - mówi technolog Nomax Trading.

W jego opinii osłonki naturalne nie są w stanie zapewnić podobnego komfortu, gdyż ich produkcja jest bardzo mocno uwarunkowana naturalnymi czynnikami takimi jak warunki klimatyczne, choroby zwierząt czy zmiany geopolityczne.

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

REKLAMA
REKLAMA
PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (28 811) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH