Pogarsza się jakość wędlin produkowanych w Polsce. Powód? Zbyt duża konkurencja w branży
Prześlij»
Drukuj»
Komentuj»Dziennik Gazeta Prawna
02-11-2011, 08:30
"Dziennik Gazeta Prawna" przytacza dane Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, z których wynika, że prawie 18 procent skontrolowanych wędlin z mięsa czerwonego w 108 masarniach miało inny skład, niż deklarowany.
Firmy mięsne muszą bardzo ostro konkurować o klienta
To prawie 13 procent więcej niż w końcu 2008 roku. W wędlinach stwierdzono obecność znacznie większej ilości wody niż deklarowana, za dużą zawartość tłuszczu, i to nawet w produktach z wyższej półki czy też obecność niedeklarowanych surowców mięsnych, takich jak najgorsze mięso - oddzielone mechanicznie, czyli mielone chrząstki i skóra.
Na etykietach producenci wydłużali też termin przydatności do spożycia wędlin, nawet o kilkanaście dni. Według ekspertów, coraz gorsza jakość wędlin, to efekt bałaganu w branży mięsnej, wynikającego między innymi z tego, że polskie normy przestały być obligatoryjne.
Dzieje się tak, ponieważ w całej branży jest bardzo duża nadwyżka mocy produkcyjnych, więc firmy muszą bardzo ostro konkurować o klienta - czytamy w "Dzienniku Gazecie Prawnej".
acebookuPolecamy:
Zobacz także:
- Minister Sawicki: Klienci powinni rezygnować z najtańszych wędlin (25-05-2012, 08:32)
- Cała branża mięsna chce produkować wędliny z "dolnej półki" (17-04-2012, 19:16)
- Główny Inspektor JHARS: Nie można jednoznacznie stwierdzić, że sól wypadowa nie była szkodliwa (17-04-2012, 11:59)
- IJHARS skontrolował zakłady mięsne. Są problemy z oznakowaniem wędlin (11-04-2012, 12:30)
- UOKiK: Producenci wędlin rzadko przestrzegają obowiązków oznakowania żywności (06-04-2012, 10:19)
- Prezes SRW RP: Święta Wielkanocne będą sprawdzianem dla producentów wędlin (05-04-2012, 12:02)
- Producenci z Wielkopolski uzyskali certyfikaty dla swoich wędlin (04-04-2012, 15:01)
- Hurtownicy: Wędliny podrożały od początku roku o kilkanaście procent (04-04-2012, 11:06)
