Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Polskie rzeźnie i mleczarnie są najnowocześniejsze w Unii Europejskiej

  • Autor: Gazeta Wyborcza
  • Data: 04-05-2009, 08:22
Polskie rzeźnie i mleczarnie są najnowocześniejsze w Unii Europejskiej

Kiedy Polska wchodziła do Unii, nasza branża spożywcza przeszła największą transformację w swojej historii. W poprawę warunków produkcji żywności zainwestowano kilkanaście miliardów złotych. Ale opłaciło się - czytamy w Gazecie Wyborczej.

- Pamiętam, jakie na początku dekady podniosło się larum. Że Unia chce zlikwidować branżę mięsną w Polsce, że połowę zakładów będzie trzeba zamknąć - opowiada "GW" Witold Choiński, prezes branżowego związku firm Polskie Mięso. - Faktycznie, na kilka lat przed wejściem Polski do Unii sytuacja nie wyglądała różowo. W 1999 r. wymogi unijne uprawniające do eksportu mięsa na Zachód spełniały 24 zakłady. A w całej Polsce działało ich ponad 5 tys. - dodaje.

Na swoje szczęście branża mięsna postanowiła nie czekać na katastrofę. Już w 2000 r. zaczęła zmiany, które dziś z czystym sumieniem nazywa "największą transformacją w historii polskiego przemysłu spożywczego".

Jak podaje "GW" Zaczęło się od zielonej książeczki, czyli samodzielnie przygotowanej strategii zmian. Na niespełna 50 stronach dokładnie opisali, co, kto, gdzie i dlaczego ma zmienić. Dokument tak spodobał się ówczesnemu rządowi, że przyjął go... jako własną strategię. W jej ramach minister rolnictwa uruchomił preferencyjne kredyty (do 16 mln zł na zakład), zaś Bruksela wysupłała trochę dotacji.

Ale i tak gros wydatków musieli ponieść sami przedsiębiorcy. - Przez ostatnie 8 lat w branży zainwestowano 2,5 mld euro! Z zakładów zrobiliśmy laboratoria, gdzie na każdej ścianie są kafelki, gdzie wszystko jest pod kontrolą. Dziś nikt w Unii nie ma takich warunków jak my. Czasami się zastanawiam, czy trochę z tymi inwestycjami nie przesadziliśmy... - mówi Choiński. Przyznaje, że niekiedy firmy decydowały się na radykalne zmiany. - Większość firm musiała po prostu zbudować zakłady od nowa, bo stare nie nadawały się nawet do przeróbek.

Inwestycje w końcu przyniosły efekt. - 1 maja 2004 r., kiedy wchodziliśmy do Unii, na liście firm, które potrzebują jeszcze dodatkowego okresu na dostosowania, było mniej niż 200 zakładów - zapewnia prezes Polskiego Mięsa.

Dziś w Polsce działa już tylko 2,5 tys. zakładów - połowa tego co w 1999 r. Ale bynajmniej nie oznacza to, że branża się nam skurczyła. Na odwrót: zatrudnionych jest nadal 100 tys. osób - tyle samo co 8 lat temu - a obroty wynoszą 30 mld zł. Osiem lat temu wynosiły ok. 22 mld zł.

To samo, co przeżywały zakłady mięsne, przeżyć musiała branża mleczna. Ona też stare mleczarnie zamieniała w laboratoria, od podłogi do ściany wyłożone śnieżnobiałymi kafelkami. - Nasze zakłady mleczarskie są obecnie jak sale operacyjne. Wszystko jest sterylne. Nikt nie może tam wejść. Pracownicy noszą kombinezony ochronne i maseczki na twarzy. A to wszystko zasługa Unii, która narzuciła bardzo restrykcyjne wymagania - mówi Waldemar Broś, prezes Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich. Na dostosowanie się do nich branża wydała w latach 2002-04 2,2 mld zł, a rolnicy - 1,5 mld zł.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 138) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH