REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Ponad 5 proc. mięsa drobiowego zawiera za dużo wody

  • Autor: ŁR, portalspozywczy.pl / IJHARS
  • Data: 11-08-2010, 12:28
Ponad 5 proc. mięsa drobiowego zawiera za dużo wody
Fot.: Flickr.com

IJHARS skontrolował jakość mięsa drobiowego. W zakresie cech organoleptycznych nie budziła ona zastrzeżeń inspektorów. Nieprawidłowości stwierdzono jednak w przypadku 5,7 proc. skontrolowanych partii w zakresie zawartości wody.

REKLAMA

Ilość wody wchłoniętej przez mięso drobiowe w procesie uboju była wyższa od ilości wody technologicznie uzasadnionej, co było niezgodne z wymaganiami rozporządzenia Komisji (WE) nr 543/2008.

Podczas kontroli stwierdzono, że co czwarta partia mięsa drobiowego i jego przetworów była nieprawidłowo oznakowana. Oznakowanie niezgodne z obowiązującymi przepisami posiadało 24,1 proc. skontrolowanych partii mięsa drobiowego i 27,2 proc. skontrolowanych partii przetworów drobiowych.

Porównując powyższe wyniki z wynikami kontroli przeprowadzonej w 2009 roku, należy zauważyć, że w 2010 roku stwierdzono więcej o 1,6 p.p. partii mięsa drobiowego z nieprawidłowościami w zakresie znakowania oraz o 17,2 p.p. w przypadku znakowania przetworów drobiowych.

"Powyższe wyniki kontroli w zakresie jakości handlowej mięsa drobiowego, wskazują na brak znajomości lub niewłaściwą interpretację obligatoryjnych przepisów przez producentów mięsa drobiowego" - informuje IJHARS.

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • MG 12-08-2010, 12:02:
Dobrze jakby skontrolowali zawartość wody w innych mięsach. Szczególnie tych z promocji w marketach.

Zobacz wszystkie komentarze (1)

REKLAMA
REKLAMA
PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (28 535) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH