Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Potrzeba jednolitych zasad pomiaru jakości tusz wieprzowych

  • Autor: PPR.pl
  • Data: 02-04-2008, 11:38

Od kilkunastu miesięcy obserwujemy niekorzystną sytuację na rynku trzody chlewnej. Ma na to wpływ wiele czynników. W Polsce nie ma jasno ustalonych zasad pomiaru jakości tusz wieprzowych pod względem procentowej zawartości mięsa i wydajności rzeźnej - pisze na łamach PPR.pl Dorota Olejniczak.

- Jako producent trzody chlewnej, mogę stwierdzić że są to metody przestarzałe i prowadzą do zaniżania wyników uzyskiwanych przez hodowców ciężką pracą. W naszym kraju ocena poubojowa opiera się na przestarzałej metodyce dysekcji. Skutkiem tego jest zaniżanie oceny a co za tym idzie oszukiwanie producentów - zauważa Olejniczak.

W celu poprawy tej sytuacji należałoby wprowadzić do naszych zakładów mięsnych uaktualnionych, unijnych zasad oceny poubojowej tusz wieprzowych. - Myślę, że krok ten pokazałby że nasze półtusze osiągają wyniki o 2 - 3 proc. wyższe - pisze Olejniczak.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ INFORMACJI

Niezły pasztet   POPRZEDNI ARTYKUŁ

Niezły pasztet

Idą trudne czasy NASTĘPNY ARTYKUŁ

Idą trudne czasy

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 138) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH