REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Prezes Food Service: Większość zakładów mięsnych w Polsce ma problem z przeinwestowaniem

  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 13-10-2011, 12:46
Prezes Food Service: Większość zakładów mięsnych w Polsce ma problem z przeinwestowaniem
Marek Czerniej, prezes Food Service

To nie "kryzys" a zmiany kursów walut, duży napływ na polski rynek wyrobów z sąsiednich krajów, działania sieci handlowych, oraz restrykcyjna polityka władz weterynaryjnych powodują zagrożenie upadłością wielu zakładów mięsnych - mówi w wywiadzie dla serwisu portalspozywczy.pl Marek Czerniej, prezes Food Service.

REKLAMA
- Czy wiele firm z branży mięsnej boryka się z przeinwestowaniem?

- Problem przeinwestowania dotyczy większości zakładów w Polsce. Mają większe moce produkcyjne niż możliwości sprzedaży. Część ma możliwości sprzedaży, a nie ma surowca w wystarczającej ilości. Jednakże same moce nie powodują wzrostu kosztów. Większość dostosowuje organizację pracy do możliwości zbytu oraz ogranicza następne inwestycje.

- Czy w takim razie nadchodzący kryzys przełoży się na falę upadłości?

- Ewentualna upadłość firm nie jest związana bezpośrednio z kryzysem. Poziom konsumpcji mięsa i jego przetworów nie spada, więc trudno mówić tu o kryzysie. Natomiast zmiany kursów walut, duży napływ na rynek Polski wyrobów z sąsiednich krajów, działania sieci handlowych, restrykcyjna polityka władz weterynaryjnych powodują zagrożenie upadłością wielu zakładów. Jest to naturalny proces, który w efekcie doprowadzi do zmniejszenia mocy produkcyjnych. Nie należy liczyć jednak na poprawę rentowności w najbliższym czasie. Nadwyżka produkcji mięsa w Europie i działania sieci handlowych uniemożliwią wzrost cen. Jedyna możliwość poprawy rentowności to obniżka kosztów produkcji poprzez lepszą organizację produkcji, specjalizację i robotyzację.

- W takcie kryzysu trudno liczyć na duże inwestycje...

- Jak wcześniej twierdziłem, klasycznego kryzysu w Polsce nie ma. Więcej zakładów zaprzestanie działalności w wyniku braku następców niż w wyniku „kryzysu". Konsolidacja zakładów niestety w polskich warunkach nie nastąpi szybko, ponieważ brak jest kapitałów. Dzisiaj wielu przedsiębiorców sprzedałoby własną firmę, ale nie wejdzie w spółkę z drugą firmą. Konsolidacja w Polsce będzie przebiegać drogą wykupu innych firm. Wyznacznikiem atrakcyjności będzie rynek zbytu danej firmy. Procesu tego nie da się przyspieszyc z powodu braku kapitałów.

- Które ogniwa w łańcuchu produkcji mięsa są najbardziej obciążone przeinwestowaniem: produkcja, ubój, przetwórstwo czy dystrybucja?

- Łańcuch jest dłuższy: produkcja pasz, hodowla, ubój, przetwórstwo, handel hurtowy, detal. W każdym rodzaju mięsa inaczej rozkłada się ryzyko, problemy z przeinwestowaniem i dochodowością. W produkcji wieprzowiny największa dochodowość jest w produkcji pasz i detalu, największe ryzyko ponoszą hodowcy, najbardziej przeinwestowane są ubój i przetwórstwo. W mięsie wołowym wygląda inaczej. Detalu, produkcji nie ma, ryzyko dalej jest u hodowców, a zysk w uboju.

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • obserwator 14-10-2011, 09:41:
przeinwestowane przetwórstwo???? w kraju jest tysiąc zakladów przetwórczych ze starymi, źle zapłanowanymi liniami. Problemme jest efektywność - jesli chcesz konkurowac z przetwórcami zachodnimi to musisz mieć linie o wydajności 1-2 tony na godzine obsługiwana przez 10 osób (łacznie z pakowaniem) wiec dzis najwięksi musza sie doinwestowac a pozostali moga szukać powoli najlepszej oferty na sprzedaz maszyn w cenie złomu

Zobacz wszystkie komentarze (1)

REKLAMA
REKLAMA
PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (25 605) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH