REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Prezes Instytutu Grabskiego: Branża mięsna znalazła się w trudnym położeniu

  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 11-03-2014, 14:06
Prezes Instytutu Grabskiego: Branża mięsna znalazła się w trudnym położeniu
Marcin Wroński, prezes Instytutu Rozwoju Rolnictwa im. Władysława Grabskiego (fot. materiały prasowe)

Nadchodzą trudne czasy dla producentów wieprzowiny. Natomiast drobiarze mają obecnie całkiem dobry okres. Ceny płacone producentom żywca za indyki są o około 7 proc. wyższe niż przed rokiem. Wołowina pozostanie w bieżącym roku na niezmienionym poziomie - mówi serwisowi portalspozywczy.pl Marcin Wroński, prezes Instytutu Rozwoju Rolnictwa im. Władysława Grabskiego.

REKLAMA
- Czy branża mięsna ma szansę wypracować w tym roku przyzwoite wyniki?

- Obecnie branża mięsna odczuwa skutki rosyjskiego embarga. Straty związane z brakiem eksportu szacuje się na kilka milinów złotych dziennie. Wszystko zależy od tego jak długo to potrwa, czy nie wystąpi panika wśród konsumentów, itd.

- A jeśli spojrzymy na rynek z pominięciem segmentu wieprzowiny?

- Dość dobry czas jest obecnie dla drobiarzy. Ceny płacone producentom żywca za indyki są o około 7 proc. wyższe niż przed rokiem. Wołowina pozostanie w bieżącym roku na niezmienionym poziomie.

- Czy należy się spodziewać zmian w strukturze spożycia produktów mięsnych?

- W perspektywie ostatnich kilkunastu lat wieprzowina notuje okresowe spadki i wzrosty w spożyciu w Polsce, które mieszczą się w granicach 36-45 kg/osobę. Stałą tendencję spadkową od 10 lat wykazała wołowina. W 2003 roku w Polsce spożycie wołowiny wynosiło ponad 19 kg/osobę, a obecnie około 2 kg/osobę. Równo ze spadkiem spożycia wołowiny nastąpił wzrost spożycia i produkcji drobiu. W 2003 r. wynosił on 6 kg/osobę, a obecnie niecałe 27 kg/osobę. Spożycie mięsa z indyka lub kurczaka jest już w Polsce wyższe od średniego spożycia w Unii Europejskiej.

- Co można prognozwać, jeśli chodzi o eksport?

- Saldo obrotów polskiego handlu wołowiną i drobiem podwoiło się w ciągu ostatnich 10 lat. Wieprzowina zanotowała spadek z 130 mln Euro na początku wieku, do -330 mln Euro obecnie. Wpływ na czynniki eksportowe ma cena mięsa, kurs waluty, umowy między UE, a innymi krajami, rozpoznawalność naszego mięsa i inne.

- Czy Pana zdaniem konsolidacja branży nabierze rozpędu?

- Duże zakłady mięsne będą umacniać swoje pozycje przejmując mniejsze podmioty, wprowadzając przy tym nowoczesne technologie i poszerzając swój zakres działalności. Jest to nieuniknione. Pokazują to przykłady w innych państwach. Małe i średnie firmy, jeżeli będę miały rozpoznawalną markę na rynku lokalnym, lub będą produkować unikalne produkty to też mają szanse na dalsze funkcjonowanie.

- Czy kryzysowa sytuacja na rynku mięsa mocno przełoży się na poziom inwestycji?

- Inwestycje w przemyśle mięsnym są na wysokim poziomie. Firmy wdrażają głównie zmiany technologiczne, oraz innowacje w procesach produkcyjnych. Jednak na wielkość inwestycji w tym roku rzeczywiście może mieć wpływ rosyjskie embargo.

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • pozdrowienia z biura mięsa 11-03-2014, 16:34:
Sensownie.
Pracowałem z panem Marcinem jak był prezesem Agencji Rynku Rolnego.
Pozdrawiam.

Zobacz wszystkie komentarze (1)

REKLAMA
REKLAMA
PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (26 202) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH