Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Prezes Konspolu: Producenci drobiu pracują na niskich marżach

  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 27-04-2015, 14:38
Prezes Konspolu: Producenci drobiu pracują na niskich marżach
Konrad Pazgan, prezes Konspolu (fot. PTWP)

Krajowa produkcja jest w tym momencie tak ogromna, że wszyscy pracują na bardzo niskich marżach, zazwyczaj w przedziale 1-1,5 proc. w skali roku. Mówię tu o większych zakładach, pracujących na dużych wolumenach - podkreśla w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Konrad Pazgan, prezes Konspolu.

- W zeszłym roku Polska stała się największym producentem drobiu w Europie. Czy uda nam się utrzymać tę pozycję?

- Uważam, że osiągnięcie tak wysokiej pozycji to niesamowity sukces. Nie jestem jednak pewien czy nie stało się to wręcz zbyt szybko. Wzrost produkcji postępował w ostatnich latach tak dynamicznie, że firmy drobiarskie nie nadążały z rozwojem infrastruktury. Do niedawna wiele zakładów starało się zwiększać moce tylko poprzez instalowanie nowych linii w swoich starych zakładach, dopiero teraz rozpoczynają budowę nowocześniejszych obiektów ubojowych. Tymczasem rynek bardzo mocno się nasycił. Krajowa produkcja jest w tym momencie tak ogromna, że wszyscy pracują na bardzo niskich marżach, zazwyczaj w przedziale 1-1,5 proc. w skali roku. Mówię tu o większych zakładach, pracujących na dużych wolumenach.  

- Co z mniejszymi zakładami?

- Mniejsi producenci, którzy nie zainwestowali 5-10 lat temu w najnowsze wysokowydajne linie technologiczne, dzisiaj borykają się z dużymi problemami – w obszarach takich jak jakość, wydajność i cena. Niektórzy z nich mocno tracą swoje udziały w rynku. Dlatego, że nie są w stanie zapewnić odbiorcom produktu spełniającego obecne standardy.

- Jak doszło do tego, że polska branża drobiarska wyprzedziła europejską konkurencję?

- Przyczyny tego sukcesu są zarazem złożone i proste. Po pierwsze, w Polsce nie trzeba było dużych inwestycji – ani obszarowych, ani kapitałowych, aby rolnik mógł sobie założyć fermę drobiu. Nie mam wątpliwości, że dzisiaj polski rolnik nie przetrwa przy 10-15 hektarach. Dopiero ci, którzy mają powyżej 100 hektarów, mogą śmiało patrzeć w przyszłość. Jednak jest tu pewien haczyk. Mniejszy rolnik ma szansę na zyski, jeśli postanowi wyspecjalizować swoją produkcję rolną – wejdzie w działalność, która zagwarantuje zwiększenie wartości dodanej z danego obszaru. Idealnym rozwiązaniem są w tej sytuacji kurczaki. Przykładowo, nawet jeśli rolnik ma tylko 6 hektarów, może on wybudować 3 kurniki i już całkiem uczciwie sobie na tych obiektach zarabiać. Pod warunkiem, że zrobi to efektywnie. W odróżnieniu od hodowli bydła czy trzody chlewnej, w drobiu nie jest konieczne prowadzenie działań na ogromną skalę.

Potrzebna jest natomiast dobra organizacja pracy, oparta na wiedzy i nowoczesnym sprzęcie. Małych producentów funkcjonuje w Polsce bardzo wielu, setki lub nawet tysiące. Mimo niewielkiej skali są to bardzo efektywne podmioty, zdolne dostarczać do ubojni relatywnie tani surowiec. Tymczasem polskie ubojnie, w skutek wielu modernizacji i inwestycji stały się z biegiem lat silnymi i konkurencyjnymi w skali europejskiej zakładami. Te dwa trendy – po stronie producentów i po stronie przetwórców – razem doprowadziły do stanu, w którym znajdujemy się w tej chwili. Polskie mięso drobiowe stało się niezwykle konkurencyjne zarówno cenowo, jak i jakościowo.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (24 733) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 267)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH