Prezes PKM Duda: Wypracowanie rozsądnej marży na linii skup-ubój jeszcze nigdy nie było tak trudne

Prześlij»

Drukuj»

Komentuj»

Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl

24-10-2011, 11:57

Zdecydowanie potencjał ubojowy jest nadmiernie rozbudowany. Skutkuje to zaciętą walką o surowiec, a przy dramatycznie niskiej podaży tuczników, wpływa to na jego wysokie ceny i mniejsze zyski na sprzedaży - mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Maciej Duda, prezes PKM Duda.

Maciej Duda, prezes PKM Duda

- Które ogniwa w łańcuchu produkcji mięsa są najbardziej obciążone przeinwestowaniem?

- Zdecydowanie potencjał ubojowy jest nadmiernie rozbudowany. Skutkuje to zaciętą walką o surowiec, a przy dramatycznie niskiej podaży tuczników, wpływa to na jego wysokie ceny i mniejsze zyski na sprzedaży. Wypracowanie rozsądnej marży na linii skup-ubój jeszcze nigdy nie było tak trudne.

- W jaki sposób mogą sobie obecnie radzić firmy, które przesadziły z inwestycjami?

- W zasadzie firmy powinny żyć w nieustannej restrukturyzacji operacyjnej. Orientacja kosztowa ma jednak swoje granice, po przekroczeniu których trzeba szukać efektu skali lub wąskiej specjalizacji i produkcji przetworzonej o wysokiej wartości dodanej. Potencjał przychodowy tej drugiej zawsze będzie ograniczony, aczkolwiek może zapewnić stabilne funkcjonowanie. Nas interesują oba te wymiary, a więc duża skala i wysoko jakościowe przetwórstwo.

Więcej informacji: Maciej Duda