- Jak w tym roku wyglądał rozwój działań Związku Polskie Mięso?

- Rok 2011 Związek Polskie Mięso rozpoczął wydarzeniem o randze międzynarodowej. W styczniu był współorganizatorem stoiska realizowanego w ramach polskiej prezydencji. Targi Grune Woche okazały się sukcesem. Ale niewątpliwie jednym z najważniejszych osiągnięć w tym roku było wpisanie Kiełbasy Myśliwskiej, Kiełbasy Jałowcowej oraz Kabanosów na listę Gwarantowanych Tradycyjnych Specjalności. To Związek Polskie Mięso zgłosił wniosek do KE o rejestrację ww. wyrobów. Dzięki temu polscy producenci, po spełnieniu określonych w rozporządzeniu wymagań, będą mieli prawo do umieszczania logo GTS na tych produktach.

- To korzystne dla promocji polskich wyrobów na arenie międzynarodowej...

- Kolejną ważną sprawą zainicjowaną przez Związek Polskie Mięso była możliwość obniżenia stawek za badania na BSE. Gwałtownie spadający eksport polskiej wołowiny w drugiej połowie tego roku wywołał w branży gorącą dyskusję na temat przyczyn utraty zagranicznych rynków zbytu. Głównym powodem eksportowego krachu były zbyt wysokie, w porównaniu do innymi krajami UE, ceny za badania na BSE. Związek Polskie Mięso w maju skierował w tej sprawie odpowiednie pismo do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w celu zmniejszenia kosztów tych badań. Działania te wsparte informacją prasową doprowadziły do ostatecznego sfinalizowania sprawy. Pod koniec roku powstał projekt rozporządzenia, który zmniejszy tę opłatę o prawie 75 proc.

- Oprócz tego związek organizował stoisko mięsne na Polagrze.

- Liczne pozytywne komentarze zarówno ze strony wystawców jak i odwiedzających Polagrę to potwierdzenie skuteczności konsolidacji branży również w kwestii targów i wystaw. Niedawno również rozpoczął się drugi rok kampanii PQS, w ramach której realizowana jest kampania TV spotowa, internetowa, mega formatowa, transitowa, prasowa konsumencka i branżowa oraz kampania na backligtach. W ramach działań promocyjnych prezes Związku wziął udział również w programie ,,Kawa czy herbata" oraz ,,Smaki Czasu z Karolem Okrasą".

- Co z promocją PQS?

Związek rozpoczął też projekt: ,,działania promocyjne związane z systemem PQS w punktach sprzedaży bezpośredniej". Działania te obejmują mięso wieprzowe (świeże, schłodzone lub mrożone) wyprodukowane zgodnie z krajowym systemem jakości Pork Quality System. To jeden z najważniejszych kanałów dotarcia do klienta. Po pierwszym roku kampanii informacyjnej, teraz czas na "rozmowy" z konsumentami w miejscach do tego idealnych - w sklepach, w których sprzedawana jest wieprzowina PQS. Polskie Mięso jest też uczestnikiem projektu ,,BIOŻYWNOŚĆ - innowacyjne, funkcjonalne produkty pochodzenia zwierzęcego" współfinansowanego przez Unię Europejską ze środków Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka. Celem projektu jest kompleksowe opracowanie technologii wytwarzania produktów (surowców i przetworów) spożywczych pochodzenia zwierzęcego o optymalnej wartości odżywczej i prozdrowotnej, spełniających kryteria żywności funkcjonalnej.

- W co jeszcze się Pan angażuje?

- Związek bierze również czynny udział w dyskusji nt. wchodzącego w życie z dn. 01.01.2013 r. rozporządzenia w sprawie ochrony zwierząt podczas ich uśmiercania. Pod koniec roku Związek koordynował zgłoszenia 9 swoich firm członkowskich, które poddały się kontroli przedstawicieli ChRL. Inspekcja miała na celu umożliwienie eksportu polskiego mięsa na tamtejszy rynek. Właśnie oczekujemy na rozpatrzenie wyników kontroli. W przygotowaniu są kolejne projekty, które Związek Polskie Mięso zamierza realizować na rzecz swoich Firm Członkowskich.