Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Prezes Silesia: Na rynku mięsa nie będzie rewolucji

  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 18-07-2011, 13:55
Prezes Silesia: Na rynku mięsa nie będzie rewolucji

Regularnie rośnie sprzedaż lepszych gatunkowo kiełbas cienkich i wędzonek, dynamicznie rozwija się także segment wyrobów suchych i podsuszanych - zauważa w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Krzysztof Woźnica, prezes Zakładów Mięsnych Silesia.

- Czy obserwuje Pan zmiany w wyborach konsumentów wędlin?

- Cały czas postępuje wzrost świadomości konsumentów w zakresie jakości wędlin. Towarzyszy temu powolny proces odchodzenia konsumentów od kupowania wyrobów z najniższej półki cenowej. Coraz dynamiczniej rozwija się tzw. średnia półka cenowa wędlin, gdzie za niewiele wyższą cenę można kupić produkt o relatywnie dobrej jakości. Regularnie rośnie sprzedaż lepszych gatunkowo kiełbas cienkich i wędzonek, dynamicznie rozwija się także segment wyrobów suchych i podsuszanych.


- Gdzie widać największe różnice we wzorcach zakupowych konsumentów z Polski i z krajów wysokorozwiniętych?

- Polski rynek wędlin jest raczej rynkiem tradycyjnym i tak naprawdę trudno jest go porównywać do rynków Europy Zachodniej. Badania pokazują, że większość Polaków preferuje zakupy mięsa i wędlin w sklepach mięsnych lub na stoiskach mięsnych w sieciach handlowych, a rzadziej w ladach samoobsługowych. W Europie zachodniej ta tendencja jest dokładnie odwrotna, a w takich krajach jak Francja sprzedaż tradycyjna stanowi margines. To determinuje różnice w koszyku zakupów wędlin w Polsce i w krajach wysokorozwiniętych. Na pewno sprzedaż samoobsługowa będzie delikatnie wzrastała na przestrzeni najbliższych lat, co w dużym stopniu determinuje potężna ekspansja sieci dyskontowych, ale nie spodziewałbym się tutaj rewolucji.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (10)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Kubasiewicz krzysztof 21-07-2011, 12:00:
brogi Bigosie ja sie na ciebie nie moge pogniewać bo cię lubię....Polskie zakłady mięsne muszą powiazac się z polskimi fermami swiń....i dobrze (normalnie) płacić za zywiec,bo przestana być polskie.....mamy wspólny interes...i razem musimy ciągnąc ten wózek.....bo inaczej polscy farmerzy świn dogadaja się z .....nowymi właścicielami zakładów miesnych.....
  • bigos 21-07-2011, 10:56:
Przepraszam tutaj publicznie Kubasiewiczu Krzysztofie. Trochę mi podnieśli ciśnienie wczoraj...
  • majcher 21-07-2011, 06:38:
wspierac chinskie swinie....ja też wspieram i inni też wspierają ....tylko nie wiadomo czym one są żywione...i w jakich warunkach dobrostanu? hodowane tuczone nie wiadomo czym??? ale to w Polsce nikogo nie obchodzi....Człowiek podobno jest jak świnia....wszystko zażre....na zdrowie....Dioksyny dobra rzecz...jak mówią Niemcy dodając przerobione oleje silnikowe do paszy dla swiń sprzedawanych do Polski....Polak potrafi.."Dobre bo Polskie" o przepraszam pomyliłem sie...."dobre bo niemieckie" jak wiadomo dioksyny wykryto w hipermarkecie na Śląsku w wieprzowinie sprowadzonej z Niemiec...Autonomia dla Śląska ...jak wiadomo dobra...

Zobacz wszystkie komentarze (10)

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (15 611) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.