Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Prezes Zakładów Mięsnych Silesia: Czas na grill

  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 05-05-2015, 15:52
Prezes Zakładów Mięsnych Silesia: Czas na grill
Krzysztof Woźnica, prezes Zakładów Mięsnych Silesia (fot. PTWP)

Trend w produktach na grilla jest podobny do tego, co dzieje się obecnie na rynku, nie tylko wędliniarskim. Jest spora część klientów, którzy szukają produktów lepszych, droższych i zwracają uwagę na składy, wybierając produkty bez rożnego rodzaju dodatków do żywności - zauważa w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Krzysztof Woźnica, prezes Zakładów Mięsnych Silesia.

- Jak kształtuje się obecnie sprzedaż produktów grillowych?

- Wielkość oferty produktów grillowych dostępnych na rynku jest ogromna. Na sklepowych półkach pojawiają się mięsa w marynacie, szaszłyki, różnego rodzaju kiełbaski i kiełbasy, które zdecydowanie wiodą prym wśród ulubionych potraw z rusztu. Potwierdzają to także badania firmy McCormick, z których wynika, że 94 proc. pytanych Polaków podało właśnie kiełbasę, jako swój ulubiony produkt na ruszt.

Mimo, że rynek produktów na grilla ma charakter sezonowy i trwa zaledwie kilka miesięcy, od maja do września, nie przeszkadza to w dynamicznym rozwoju tej kategorii. Grillowanie cieszy się dużą popularnością wśród Polaków, nie bez powodu jest oceniane z humorem jako ulubiony „sport narodowy”.

- Czy bazując na danych sprzedażowych Pana firmy można stwierdzić, że kategoria rośnie lub maleje?

- Można przede wszystkim powiedzieć, że cała oferta się zmienia. Pojawiają się nowe smaki, formy i opakowania. Widać wyższy udział sprzedaży tych produktów w całej ofercie grillowej, porównując rok do roku. Należy pamiętać, że pogoda jest tym czynnikiem, który ma bardzo duży wpływ na powodzenie sprzedaży całej oferty. My od dwóch lat wolumen tonażowy produktów na grilla utrzymujemy na zbliżonym poziomie.

- Na czym polegają wspomniane zmiany w smakach i formach?

- Chociaż kiełbasa jest produktem pierwszego wyboru, to oczekiwania klientów, co do jej wielkości czy nut smakowych są duże. Klienci chcą innowacji. „Duda rodem z piekła” to oferta ponad 20 produktów, gdzie każdy znajdzie coś dla siebie. Prócz standardów jak kiełbasa toruńska, śląska, nasza kaszanka z podrobami przygotowaliśmy sporo nowości. Entuzjaści oryginalnych smaków powinni zwrócić uwagę na kaszankę białą, „Piwoszki”, czyli opiekane skrzydełka, które wystarczy tylko podgrzać na grillu. Ciekawą propozycją są kiełbaski z serem czy suszoną śliwką. Zwolenników klasyki ucieszy z pewnością obecność w linii „Rodem z piekła” kiełbasy podwawelskiej i toruńskiej w krótszej wersji.

W naszej ofercie znajdzie się też kiełbasę z serem, czy sycylijską, z dodatkiem pieczarek, papryki i sera. Innowacją na polskim rynku jest kiełbasa szaszłykowa – czyli połączenie dużych kawałków mięsa wieprzowego, cebuli i papryki – zamknięte w naturalnej osłonce wieprzowej. To propozycja dla tych, którzy uwielbiają smak szaszłyków a nie mają czasu nabijać wszystkich składników na patyk.

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • RSD 07-05-2015, 09:32:
Peklowana azotynem kiełbasa na grilla...
z jednej strony mamy zakaz tradycyjnego wędzenia wyrobów ze względu na powstawanie rakotwórczych związków.
...z drugiej reklamy i nazywanie peklowanych kiełbas "grillowa"

gdzie tu jest rozsądek?

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (19 968) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 271)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH