Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Prezes ZM Bohun: Zachodni kontrahenci wątpią w jakość polskich wędlin

  • Autor: ŁR, PR
  • Data: 05-11-2014, 14:24
Prezes ZM Bohun: Zachodni kontrahenci wątpią w jakość polskich wędlin
(fot. zelaznastudio.pl)

Cały czas pracujemy nad rynkami Europy Zachodniej. To jest proces rozłożony w czasie. Polskie wędliny tradycyjne dla kontrahentów zagranicznych wciąż są nowością - mówi Tomasz Wołcz, prezesem Zakładów Mięsnych Bohun.

- Wyroby z Pana firmy bazują na polskiej tradycji wędliniarskiej. Jednakże ostatnimi czasy preferencje, szczególnie młodych konsumentów, idą w coraz większym stopniu w kierunku zdrowej żywności, ekologii. Jak wpisujecie się w ten trend?

- Właściwie nie musimy niczego szczególnego robić, bo od samego początku działalności w tym trendzie się mieścimy. Wędliny Bohuna pozbawione są jakichkolwiek sztucznych dodatków. Do ich wyrobu stosujemy wyłącznie naturalne, tradycyjne składniki, mięsa najlepszej jakości od sprawdzonych dostawców. Trzymamy się staropolskich receptur. Owszem, nasze wędliny zawierają tłuszcze, ale w takich ilościach, że z całą pewnością nikomu nie zaszkodzą. Tłuszcze są przecież ogromnie ważne w procesie metabolicznym człowieka, nie można się ich pozbawiać. Tymczasem wszelkie parówki typu „fit", kiełbasy o obniżonej zawartości tłuszczu - czy na pewno nie szkodzą? Tłuszcz zastępuje się przecież rozmaitymi substytutami, które niekoniecznie muszą być zdrowe. To, że parówka jest „fit", nie wyklucza obecności w jej składzie wysoko przetworzonych dodatków.

- Jakiś czas temu zapowiadaliście wejście na rynek zachodnioeuropejski. Czy ta strategia przyniosła oczekiwane rezultaty?

- Cały czas pracujemy nad tymi rynkami. To jest proces rozłożony w czasie. Od wejścia Polski do Unii Europejskiej mówi się, że jesteśmy ważnym producentem żywności. Ale cóż to znaczy w praktyce? Nasi zachodni kontrahenci ciągle wątpią w jakość polskich produktów, a ich przekonanie nadal stanowi wyzwanie. Nie chciałbym zapeszać, ale mamy pewne bardzo już konkretne plany, które chcemy zacząć realizować pod koniec roku.

- W tym roku Pana zakład otrzymał wiele nagród. Czy tego typu wyróżnienia pomagają w zaistnieniu na rynkach zagraniczych?

- Nagrody te są bardzo prestiżowe, ale, niestety, liczą się przede wszystkim na naszym rynku. W przyszłym roku chcemy zadebiutować we Francji, w Niemczech, pokazać się najważniejszych międzynarodowych targach w Turynie we Włoszech, są one poświęcone najlepszym produktom spożywczym. Zobaczymy, jaki efekt to przyniesie. Idealnie byłoby wylegitymować się w Niemczech nagrodą niemiecką, we Francji - francuską. Rynki europejskie różnią się od siebie. Dla kontrahentów zagranicznych nowością są polskie produkty tradycyjne. Wszyscy wiemy, jak smakuje szynka parmeńska z Włoch, kiełbasa Chorizo z Hiszpanii, a kto na południu Europy słyszał o kiełbasie krakowskiej z Polski? Tradycyjne polskie wędliny powinny znaleźć się na liście produktów chronionych prawem Unii Europejskiej.

- Czy wasza strategia obecności na rynkach europejskich zakłada modyfikowanie receptur albo wprowadzanie nowych wyrobów, dostosowanych do smaków mieszkańców innych krajów?

- Pozostaniemy wierni tradycyjnym polskim recepturom, nie będziemy ich modyfikować. Mocno wierzymy w nasze wyroby i jesteśmy przekonani, że ich jakość jest w stanie zaspokoić wymagania także zachodnich klientów.

KOMENTARZE: (2)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • anonim 27-04-2015, 19:59:
"Firma" bohun nie płaci pracownikom za zlecenie. Co dopiero, że nie dają premi, ucinają dniówki to jeszcze nie płacą za wykonaną pracę. Zdecydowanie nie polecam tej firmy. Karzą oszukiwać klientów, że ich wyroby nie posiadają konserwantów. Swoich pracowników traktują jak śmieci!
  • emeryt 06-11-2014, 11:06:
Tak trzymać. W latach osiemdziesiątych w firmie szwajcarskiej produkowaliśmy kiełbasę o nazwie "Polska". Wędlina ta schodziła z taśmy jak świeże bułeczki.

Zobacz wszystkie komentarze (2)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (23 691) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH