Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Prezes ZM Nowak: Produkcja wędlin prozdrowotnych powinna być wspierana przez państwo

  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 19-11-2010, 18:49
Prezes ZM Nowak: Produkcja wędlin prozdrowotnych powinna być wspierana przez państwo

Walczę o rynek dla wędlin prozdrowotnych od, co najmniej, trzech lat. Nadal nie mam zamiaru wstrzymać ich produkcji, mimo że obecnie ten segment nie jest najrentowniejszym kierunkiem sprzedaży wędlin - powiedział Zbigniew Nowak, prezes Zakładów Mięsnych Nowak na III Forum Rynku Spożywczego.

Zdaniem Nowaka, jeżeli branża mięsna chce zmienić mentalność klientów, poprzez podniesienie poziomu ich edukacji, to nie może tego robić jedna firma. - My, jako lider Pomorza możemy powiedzieć, że oddziałujemy na ok. milion konsumentów. W skali kraju, w skali potrzeb finansowych, jakie byłyby koniczne, aby zmienić mentalność polskich konsumentów, nasze możliwości są zerowe - ocenił prezes ZM Nowak. - W krajach Beneluksu za wyroby funkcjonalne, nieraz pakowane w drewniane skrzynki, płaci się od trzech do pięciu razy więcej niż w Polsce - wskazał.

Dodał, że dzisiaj przekonanie krajowego klienta, żeby zapłacił 5-10 proc. więcej za wędlinę jest bardzo trudne. Nawet jeżeli otrzymuje wyrób, nad którym producent dłużej się pochylił, który firmują swoimi nazwiskami profesorowie, i który został zatwierdzony przez lekarzy. - Dlatego wydaje mi się, że cały program wyróżników, które należałoby stworzyć, trzeba oprzeć o współpracę wielu przedsiębiorstw. Konieczne wydaje się też wsparcie Ministerstwa Zdrowia i Ministerstwa Rolnictwa - powiedział Zbigniew Nowak. Podkreślił też, że sukcesem jest wywalczenie Funduszy Promocji Artykułów Rolno-Spożywczych, co zaowocowało rozwojem w Polsce systemów jakości.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (17)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Hui Wam Woko 25-11-2010, 16:20:
Witam, również siedzę w technologi i handlu w branży mięsnej od kilkunastu lat.
Powiem jedno - polscy klienci źle się odżywiają, nie mają świadomości co spożywają.
Proszę spytać zwykłego klienta co to jest MOM. To taki Wam powie, że mięso odkostnione mechanicznie to szlachetne mięso, bo wykrojone z kości za pomocą nowoczesnych automatów, bez ingerencji ludzkich rąk itp...
Tylko w Polsce istnieje jakieś silne lobby unikania społecznej dyskusji nad tym co to jest mom. Jak grzyby po deszczu powstają nowe firmy które wytwarzają mom. Korpusy kurczaków to ciągnie się nawet z Belgii czy Holandii. Na zachodzie już zabrania się produkcji produktów dla ludzi z udziałem MOM.
Zobaczcie jakie firmy rządzą na rynku, co widać po sieciach. To nie są zakłady mięsne. Powinny się nazwywać zakładami chemicznymi... Nie raz widzę jak te firmy wpierw rozpierniczyły w pył to co było chlubą naszego kraju, gdzie polska kiełbasa miała niepowtarzalny smak. Dzisiaj tą jakością zbliżyliśmy się dna. A teraz co rusz widzę ofertę z tych firm gdzie prezentują produkty niby z wyższej półki, które nie ma się co oszukiwać od nazywania tradycyjnymi... Natomiast małe zakłady (znam jeden taki koło Poznania) ,które postawiły na tradycji, smaku itd nie mogą się przebić w rynek, bo jakość kosztuje. A polski klient nie jest tego świadomy i uważa, że jeśli śląska kosztuje w Tesco 7 PLN to u takiego rzeźnika 20 to jest okradanie klienta....
Jak jednak widać nikomu na tym nie zależy aby promować to co dobre, tradycyjne, smaczne.
No bo co zrobić z setkami ton MOMu, tonami białek sojowych i innych cudów chemicznych do produkcji?
A tak jest biznes i wszyscy są zadowoleni.

PS Przepraszam za mój nick, kiedyś taki sobie wybrałem z jakiegoś forum i tak zostało.:-)
To nie jest zwrot do Was ddrodzy forumowicze.
Pozdrawiam
  • Łukasz M 25-11-2010, 14:46:
do kolegi dzika:
Rzeźnik - Technolog:) od piętnastego roku życia, przez trzynaście lat w branży.
  • wielkopolanin 24-11-2010, 16:04:
Prezes Nowak może i ma dobre pomysły, ale ma problemy ze skuteczną promocją. Ale na perwno umie wyciągać kasę unijną. A jak mu brakuje unijnej to pyta o wsparcie państwa i tak to wg mnei wygląda. SRW to jego instrument na którym stara się grac.
Ja nie zarzucałbym mu jednak ze chce przeginać z prodrowotnoscią, bo szczytem przekłamiania jest tak na prawdę Danone ze swoim Acitmelem i Activią. Niczym to sie niec rózni od wartości zdrowotnej zwykłego jogurtu czy maślanki.

Zobacz wszystkie komentarze (17)

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (20 611) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 263)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH