Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mięso

Prezes ZM Silesia: Mamy możliwości do produkcji żywności wegetariańskiej

- Posiadamy naprawdę duży zakład produkcyjny w Sosnowcu. Mamy więc miejsce i możliwości, aby takiej produkcji sprostać i rozważamy, aby w ramach grupy uruchomić ten projekt ponownie - mówi Mariusz Rusin, prezes Zakładów Mięsnych Silesia w rozmowie z "Polska. The Times".

Prezes ZM Silesia: Mamy możliwości do produkcji żywności wegetariańskiej
Mariusz Rusin, fot. PTWP

Mariusz Rusin przypomina, że chociaż wegetarianie i weganie stanowią nieco ponad 5% polskiej populacji to trend ten jest mocno widoczny.

- Prognozujemy, że segment produktów bezmięsnych będzie dalej rósł. W tym zakresie ZM Silesia ma już swoje doświadczenia. W 2016 roku powstała marka BeVege, która początkowo była przeznaczona dla wegetarian (produkty na bazie białka jaja kurzego), a później również i dla wegan (produkty na bazie białka grochu). Jednak z uwagi na złożony proces integracji ZM Silesii w ramach Grupy Cedrob projekt został częściowo zawieszony. Produkujemy jedynie parówkę wegańską sprzedawaną w kanale HoReCa. To właśnie tutaj widać największe tempo rozwoju tej kategorii. Do produkcji wyrobów wegetariańskich wykorzystuje się takie same technologie produkcji jak do przetworów mięsnych – mówi.

Rusin przyznał także, że do 2022 roku Silesia chce zwiększyć moce produkcyjne do 8 tys. ton miesięcznie.

- Oczywiście, takie plany pociągają za sobą konieczność inwestycji, jak chociażby modernizację parku maszynowego, która pozwoli nam na zwiększenie automatyzacji procesu produkcyjnego i tym samym zwiększenie samego wolumenu produkcji - podsumował.

Więcej w "Polska. The Times"

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Mariusz Rusin RSS ALERT    /    ZM Silesia RSS ALERT    /    Zakłady Mięsne Silesia RSS ALERT    /    wegetarianizm RSS ALERT    /    weganizm RSS ALERT    /    inwestycje w branży mięsnej RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 35.175.201.14
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.