Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Prezes ZM Silesia o ewolucji opakowań

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 07-09-2015, 15:03
Prezes ZM Silesia o ewolucji opakowań
Krzysztof Woźnica, prezes ZM Silesia /fot. materiały prasowe

Pakowanie w modyfikowanej atmosferze nie jest nową koncepcją, ponieważ było ono stosowane w różnych formach już od dawna. Z czasem zmieniła się funkcja opakowania i przestało być tylko zabezpieczeniem produktu – powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Krzysztof Woźnica, prezes Zakładów Mięsnych Silesia.

Dopiero późniejsze badania tej formy pakowania, doprowadziły do zmiany proporcji gazów otaczającego nas powietrza atmosferycznego, poprzez zmniejszenie zawartości O2 i zwiększenie CO2. Okazało się, że takie rozwiązanie skutecznie przedłuża trwałość żywności przechowywanej w warunkach chłodniczych. Oczywiście skład gazu dobiera się indywidualnie dla każdego produktu. Początkowo pakowanie mięsa czy wędlin w folię miało oczywiście pełnić wyłącznie funkcję zabezpieczającą przed zanieczyszczeniem oraz przed utratą wody, co umożliwiało ograniczenie strat.

 - Wraz z rozwojem nowych materiałów, opakowanie zaczęło spełniać szereg nowych funkcji. Prócz ochrony, opakowanie spełnia także funkcje promocyjno – marketingowe zapewniając lepszy wygląd, a także większą atrakcyjność mięsa i wędlin w punktach sprzedaży. Na dzisiaj opakowanie ma tez istotną rolę informacyjną, co jest bardzo istotne z punktu widzenia konsumenta ale i producenta – podkreśla Krzysztof Woźnica.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (15 458) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH