REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Produkujemy 4 tys. ton przetworów mięsnych dziennie

  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 26-10-2015, 15:41
Produkujemy 4 tys. ton przetworów mięsnych dziennie
(fot. PTWP)

Polska branża mięsna produkuje około miliona ton przetworów mięsnych rocznie. Dzieląc to przez 250 dni roboczych, otrzymujemy ok. 4 tys. ton wędlin na dobę – wskazuje prof. Andrzej Pisula, ekspert Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP.

REKLAMA

Jaki procent produkcji wędlin stanowią wyroby z dużych zakładów? – Można szacować, że grupy Sokołów i Animex produkują w przybliżeniu po ok. 1 tys. ton dziennie, Pini ma produkować docelowo 400 ton, zaś JBB ok. 300 ton przetworów mięsnych. Można wymieniać dalej, ale kluczowy jest fakt, że duże zakłady są odpowiedzialne za ok. trzy czwarte produkcji wszystkich przetworów mięsnych – wyjaśnia prof. Pisula. – Oczywiście większość tej produkcji idzie do handlu nowoczesnego, czyli sieci handlowych – dodaje.

Ekspert zwraca uwagę, że małe i średnie zakłady, których udział w całości produkcji wędlin wynosi pozostałe 25 proc., stawiają zazwyczaj na sprzedaż w kanale tradycyjnym, a zwłaszcza poprzez własne sieci sklepów mięsnych. – Na tym rynku trwa ostra walka o klienta. Mimo, że wielu konsumentów jest przyzwyczajonych do produktów wytwarzanych na bazie tradycyjnych receptur, a takie często oferują w swoich sklepach wspomniane małe i średnie zakłady mięsne, to jednak agresywna polityka sprzedażowa sieci działa. Utrzymanie klienta w sklepie stało się trudne, jak nigdy wcześniej – podkreśla profesor.    

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

REKLAMA
REKLAMA
PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (25 952) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH