REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Prof. Pisula: Polacy jedzą za mało dziczyzny

  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 18-04-2011, 12:57
Prof. Pisula: Polacy jedzą za mało dziczyzny
Na fot. prof. dr hab. Andrzej Pisula z Zakładu Technologii Mięsa SGGW

Konsumpcja dziczyzny w Polsce jest zdecydowanie zbyt mała. Decyduje o tym wysoka cena w detalu. Koszty zbiórki, obróbki, zamrażania oraz pośredników są bardzo wysokie - mówi serwisowi portalspozywczy.pl prof. dr hab. Andrzej Pisula z Zakładu Technologii Mięsa SGGW.

REKLAMA

Klaudiusz Balcerzak, który od 2009 r. produkuje tradycyjne wędliny z dziczyzny, narzeka na brak surowca do przetwórstwa. Zdaniem Andrzeja Pisuli surowca na pewno nie będzie przybywało. - Wiadomość o ograniczeniach polowań w otulinie Puszczy Białowieskiej, jednoznacznie wskazuje na to, że możliwości polowań będą się kurczyły. Już prawie nie ma małej zwierzyny, takiej jak np. zające czy kuropatwy - tłumaczy profesor. - Natomiast wzorem krajów zachodnich rozwijać się będzie hodowla zwierząt, głównie jeleniowatych, czyli saren, jeleni i danieli - prognozuje.

Obecnie w kraju pozyskuje sie około 12-14 tys. ton surowca z dziczyzny rocznie. - Kilka lat temu największą część stanowiły sarny, ostatnio dziki - mówi prof. Pisula. - Ceny rynkowe są stosunkowo wysokie. Jednak w niektórych przypadkach myśliwi sprzedają po bardzo niskich cenach. Ostatnio dzieje się tak odnośnie mięsa dzików. Problemem są badania weterynaryjne mięsa oraz skup - dodaje.

Olbrzymia część polskiej dziczyzny wywożona jest do Niemiec.

KOMENTARZE: (4)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • srf 19-04-2011, 19:22:
@LWL, a poza tym, że zazdrościsz ludziom zamożnym hobby (pomijając fakt, że myśliwi rzadko kiedy są zamożni), to czy widzisz jakiś powód, dla którego myśliwym nie powinno się płacić za to, że chronią rolników przed startami?
  • po 19-04-2011, 18:26:
przy takich dzikich cenach-trudno wpleść w jadłospis dziczyznę
  • LWL. 19-04-2011, 11:25:
Myśliwy ,który wstępuje do koła, a jego koło przystępując do dzierżawy obwodu łowieckiego, bierze odpowiedzialność za wyrządzone szkody w uprawach rolnych. W tej to sytuacji rolą myśliwego( hoby wielu zamożnych ludzi) jest nie tylko wydać pieniądze na dojazd na polowanie, ale też prowadzenie racjonalnej gospodarki łowieckiej. A więc także ochrona upraw rolnych przed szkodami, a nie pozostawianie rolników ze szkodami i ich krytykowanie, że produkują rośliny dające duże plony.

Zobacz wszystkie komentarze (4)

REKLAMA
REKLAMA
PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (23 409) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH