Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Prof. Pisula: Zakłady mięsne zbyt mocno inwestują w sklepy własne

  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 20-10-2011, 13:02
Prof. Pisula: Zakłady mięsne zbyt mocno inwestują w sklepy własne

Trudności w handlu z sieciami sklepów wielkoobszarowych powodują zbytnie inwestowanie w sklepy detaliczne własne. Po unormowaniu warunków z sieciami, wiele z tych inwestycji okaże się zbytecznymi - mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl prof. dr hab. Andrzej Pisula z Zakładu Technologii Mięsa SGGW.

- Które ogniwa w łańcuchu produkcji mięsa są najbardziej obciążone przeinwestowaniem?

- Zdecydowanie moce ubojowe. Wiele zakładów zamknęlo produkcje konserw. Trudności w handlu z sieciami sklepów wielkoobszarowych powodują zbytnie inwestowanie w sklepy detaliczne własne. Po unormowaniu warunków z sieciami wiele z tych inwestycji okaże się zbytecznymi.

- W jaki sposób mogą sobie obecnie radzić firmy, które przesadziły z inwestycjami?

- Nie ma jednej rady dla wszystkich przypadków, każdy jest inny. Jak wykazały spotkania z duńskim ekspertami wiele możliwości "bezinwestycyjnego zwiększenia efektów ekonomicznych" jest w technologii ubojów i rozbiorów. W przemyśle mięsnym prawie nie dyskutujemy możliwości oszczedzania energii cieplnej, jak i elektrycznej. Wielkim problemem są odpady i ich racjonalne zagospodarowanie. Bolesnym społecznie, ale niezbędnym jest ograniczanie zatrudnienia. Każda z firm musi przeprowadzić ocenę w tym zakresie, najlepiej przez wyspecjalizowanych ekspertów, opracować realny program optymalizacji i podjąć jego realizację.

KOMENTARZE: (2)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • al kapone 26-10-2011, 20:12:
Panie profesorze Pisuar niech Pan spuści wodę bo smierdzi....
  • wojciech n 25-10-2011, 12:29:
moim zaś zdaniem zakłady mięsne słusznie inwestują we własne sklepy, gdzie będą sprzedawały lepsze produkty, bez dyktatu ceny.
Duńskie doświadczenia są raczej nie dla nas, dania to maleńki kraj, głównie eksporter.

Zobacz wszystkie komentarze (2)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (23 691) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH