Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Przyznano certyfikaty jakości na wędliny regionalne

  • Autor: PAP
  • Data: 07-04-2011, 14:11

Osiemnastu wielkopolskich producentów uzyskało certyfikaty jakości na wyrób regionalnych wędlin. Certyfikacja Jakości Tradycyjnych Wielkopolskich Wędlin ma pomóc w promowaniu lokalnych wyrobów zwykle trafiających na wielkanocne stoły.

Zakłady wędliniarskie startowały w pięciu kategoriach: kiełbasa biała parzona wielkopolska, szynka rolka wielkopolska, wędzonka krotoszyńska, kiełbasa polska wędzona, szynka ogonówka˙i polędwica wędzona.

Jak poinformowała w czwartek Marzena Rutkowska-Kalisz, rzeczniczka prasowa Wielkopolskiej Izby Rzemieślniczej w Poznaniu, produkty oceniane były˙ przez kapitułę, złożoną z doświadczonych producentów wędlin i ludzi nauki oraz˙ kapitułę˙ konsumencką. "Certyfikacja z roku na rok cieszy się coraz większym prestiżem nie tylko w branży, przybywa nam klientów świadomych tego ,że warto kupować wyroby o potwierdzonej , najwyższej jakości. Zależy nam na tym, aby przy dbałości o zachowanie starych receptur nie zabrakło dbałości o konsumentów" - powiedziała Rutkowska-Kalisz.

Jak powiedział przewodniczący jury, prof. Włodzimierz Dolata, konsumenci decydujący się na zakup regionalnych, certyfikowanych wędlin, mają gwarancję wysokiej jakości produktów o smaku i zapachu wyraźnie różnym od powszechnie dostępnych tzw. wędlin wysokowydajnych. "Wędliny takie (certyfikowane) nie mają żadnych dodatków oprócz mięsa, tłuszczu, przypraw i soli. Mają mniejszą zawartość wody, są więc biologicznie bardziej wartościowe. W takich wędlinach czuć smak mięsa i naturalnych przypraw" - powiedział. Jak dodał, producenci wędlin tradycyjnych coraz bardziej dbają o jakość swoich produktów, co odzwierciedlały wyniki certyfikacji - w porównaniu z poprzednimi latami mniej wędlin zostało w tym roku odrzuconych przez oceniających. Przedstawiciele zakładów produkcyjnych otrzymają certyfikaty w piątek.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (19 865) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 263)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH