Prześlij»
Drukuj»
Komentuj»
Analiza sensoryczna staje się coraz bardziej popularna. - Daje ona odpowiedź na bardzo wiele, ważnych pytań, przede wszystkim dla producentów żywności, gdyż pozwala w sposób szeroki i wieloraki ująć charakterystyczne wrażenia smakowo-zapachowe. Jej unikalność wynika z faktu, iż oprócz określenia jakości i intensywności cech sensorycznych pozwala także ocenić, na ile te wrażenia są przyjemne czy niepożądane - wyjaśnia Joanna Rychlicka-Rybska. - Stworzenie profesjonalnego laboratorium sensorycznego w zakładzie produkcyjnym Regis to inwestycja firmy w gwarancję jakości i powtarzalności najważniejszej cechy produktu spożywczego jakim jest jego smak - dodaje.
Laboratorium sensoryczne wraz z panelem oceniającym umożliwia bezbłędne kształtowanie smakowitości naszych wyrobów, pozwala na profesjonalne oceny jakości sensorycznej produktów i ich zmian w czasie przechowywania.
acebookuPolecamy:
Zobacz także:
- Cargill: Liderzy polskiego rynku spożywczego są zainteresowani stewią (01-02-2012, 12:52)
- W 2012 r. rynek przypraw nadal będzie rósł (18-01-2012, 14:54)
- Regis przebadał konsumentów mięsnych dań gotowych (18-01-2012, 13:40)
- Kamis Gastronomia rozwija telebiznes (16-01-2012, 15:37)
- Prezes ZM Smak - Górno: Wzrost cen surowca obniżył rentowność zakładu o 50 proc. (07-01-2012, 13:05)
- Cykoria: 20-proc. wzrost świątecznej sprzedaży (05-01-2012, 14:43)
- Glutaminian sodu nie taki straszny (03-01-2012, 08:25)
- Marylene Jumel / McCormick: Stawiamy na przejęcia oraz wspólne projekty (20-12-2011, 11:54)
