Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Rośnie rynek produktów liofilizowanych w Polsce

  • Autor: ŁR, portalspozywczy.pl
  • Data: 13-08-2014, 10:49
Rośnie rynek produktów liofilizowanych
(fot. mat.pras.)

Popularność liofilizacji wzrasta. Coraz więcej polskich firm zajmujących się produkujących artykułów spożywczych inwestuje w maszyny służące do liofilizacji.

Liofilizacja to suszenie sublimacyjne zamrożonych substancji. Metoda ta wykorzystywana była na świecie już od pierwszej połowy dwudziestego wieku. W Polsce proces ten staje się coraz bardziej popularny, między innymi w przypadku technologii żywności. - Liofilizować możemy właściwie wszystko. Ważne, aby produkt zawierał w swoim składzie wodę oraz tzw. składniki suche. Najczęściej liofilizuje się warzywa i owoce. My do naszych produktów liofilizujemy również kawałki mięsa - mówi Artur Sobkiewicz, technolog marki Quicker.

W naszym kraju liofilizacja budzi wśród konsumentów pewne kontrowersje - wystarczy przypomnieć sobie sprawę liofilizowanego szwedzkiego mięsa sprzed kilku lat. Jednak Sobkiewicz zapewnia, że produkty liofilizowane w porównaniu do innych dań gotowych są wyjątkowo zdrowe. - Świadomość Polaków dotycząca prawidłowego odżywiania się w ostatnich latach mocno wzrosła, dlatego liczymy, że również nasze produkty będą się cieszyć dużym zainteresowaniem - zaznacza Sobkiewicz.

Kolebką liofilizacji żywności są Stany Zjednoczone. Wykorzystywana ona była do przygotowywania żywności dla wojsk, NASA oraz astronautów. Obecnie przygotowuje się w ten sposób posiłki dla sportowców, głównie sportów ekstremalnych, oraz dla podróżników.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • technolog 18-08-2014, 11:15:
mieso i wędliny nie nadają się do spożycia po 2 tygodniach od procesu liofilizacji!!!!!

Zobacz wszystkie komentarze (1)

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (15 640) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.