Prześlij»
Drukuj»
Komentuj»"Przyzagrodowa hodowla gęsi to nie tylko dobry sposób na podreperowanie domowych budżetów i zapewnienie rodzinie naprawdę zdrowego, ekologicznie czystego mięsa. Jestem przekonany, że pozwoli też na poszerzenie oferty gęsiny na lokalnych rynkach, która trafi do menu restauracji, gospód i gospodarstw agroturystycznych. Wierzę, że w naszym regionie uda się taką hodowlę odtworzyć" - powiedział marszałek województwa kujawsko-pomorskiego Piotr Całbecki.
W programie szkoleń znalazły się wykłady na temat dominującej rasy gęsi w kraju - owsianej białej kołudzkiej i ras regionalnych, warunków hodowli, żywienia i zdrowia gęsi. Omówione zostaną również aspekty ekonomiczne hodowli oraz walory smakowe i zdrowotne mięsa gęsiego.
Adresatami kursów są wszyscy zainteresowani hodowlą gęsi w małych stadach, w tym właściciele gospodarstw agroturystycznych. Udział w szkleniach jest bezpłatny.
W gronie wykładowców planowanych szkoleń znalazła się wicedyrektor Zakładu Doświadczalnego Instytutu Zootechniki w Kołudzie Wielkiej k. Inowrocławia dr Halina Bielińska, która od wielu lat zajmuje się hodowlą gęsi.
Według niej zwiększa się zainteresowanie hodowla gęsi i wzrasta spożycie gęsiny. "Jeszcze trzy-cztery lata temu Polak zjadał średnio 17-20 gramów gęsiny rocznie. Obecnie - jak wynika z oceny rynku wewnętrznego i danych konsumenckich - nastąpiło podwojenie spożycia. Gęsina to zdrowa żywność, ceniona za walory mięsa i tłuszczu, a także zawartość białka, sięgającą 23 procent" - podkreśliła.
Samorząd województwa kujawsko-pomorskiego od kilku lat prowadzi akcję propagującą spożywanie gęsiny - "Najlepsza gęsina na św. Marcina". W okolicach 11 listopada organizowane są m.in. pokazy przyrządzania i serwowania dań z gęsiny, kiermasze i konkursy.
acebookuPolecamy:
Zobacz także:
- Cedrob eksportuje coraz więcej gęsiny (10-05-2012, 12:52)
- Zwiększa się liczba zwierzyny łownej (15-04-2012, 12:25)
- Będzie kolejny skandal z mięsem w roli głównej? (01-03-2012, 14:12)
- Szansa na przywrócenie chowu gęsi kieleckiej (14-02-2012, 10:57)
- Wzrasta spożycie gęsiny (17-12-2011, 10:30)
- MDOM sprzedawane jako okrasa kaszubska z gęsi! (18-11-2011, 13:34)
- Polacy coraz więcej jedzą gęsiny, wciąż jednak mniej niż innych mięs (11-11-2011, 15:07)
- Polska jest największym producentem gęsi w Europie (09-11-2011, 09:34)
