Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Prezes Związku Polskie Mięso: Rynek drobiu nadal ma potencjał do rozwoju

  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 26-06-2014, 14:49
Rynek drobiu: Eksport i konsumpcja wciąż rosną
Witold Choiński, prezes Związku Polskie Mięso (fot. PTWP)

Rocznie zjadamy ok. 27 kg drobiu, czyli o 5 kg więcej niż 10 lat temu. To duży wzrost. Tym bardziej, że spożycie innych gatunków mięsa spadło - wołowiny z ok. 5 kg w 2004 r. do 1,5 kg w 2013 r., a wieprzowiny z ok. 39 kg do 36,5 kg. Co więcej, wszystko wskazuje na to, że konsumpcja drobiu będzie nadal rosła - mówi Witold Choiński, prezes Związku Polskie Mięso.

Krajowa produkcja drobiu najmocniej skoncentrowana jest w województwie mazowieckim, przede wszystkim w jego północnej części. Do najważniejszych regionów zaliczamy w tym kontekście także województwa: warmińsko-mazurskie, wielkopolskie i lubuskie. W tym ostatnim mamy bardzo skoncentrowaną produkcję indyka. Wśród liczących się producentów należy uwzględnić jeszcze województwa podlaskie i lubelskie. W tych dwóch regionach duży udział w produkcji drobiu stanowi gęsina.

- Przełomowym momentem dla polskiego rynku drobiu był 2004 r., czyli akcesja Polski do Unii Europejskiej. Otwarcie się rynków państw Europy Zachodniej przy jednoczesnych inwestycjach w unowocześnienie zakładów drobiarskich spowodowało, że pozycja naszej branży zaczęła konsekwentnie rosnąć. Z produkcji drobiu na poziomie 800 tys. ton w 2004 r., dziś osiągnęliśmy poziom 1,8 mln ton. Oznacza to, że w ciągu 10 lat produkcja wzrosła o milion ton. To naprawdę olbrzymi skok - ocenia Witold Choiński.

Polski drób w przeciwieństwie do innych gatunków mięsa jest wysyłany głównie do krajów Unii Europejskiej. Największymi odbiorcami drobiu z Polski są: Niemcy, Czechy, Wielka Brytania, Francja i Słowacja. Do tych państw wysyłamy ponad połowę całego eksportu, czyli ponad 300 tys. ton. Od 2004 r. cały eksport drobiu wzrósł ze 130 tys. ton do 615 tys. ton w 2014 r.

Dlaczego akurat Niemcy są największym odbiorcą polskiego drobiu? - Wydaje się, że oprócz naturalnych uwarunkowań, takich jak położenie geograficzne, w pewnym stopniu popularność naszego drobiu w Niemczech tłumaczy wysokie mniemanie Niemców o polskiej gęsinie, która jest tam zanana od bardzo dawna. To pomogło w zwiększeniu sprzedaży pozostałych gatunków drobiu na tamtejszy rynek. Nie było to wcale proste, bo jak pamiętamy, Niemcy również są dużym producentem drobiu - tłumaczy prezes Związku Polskie Mięso.

- Dużym atutem polskiej produkcji drobiarskiej jest jej skoncentrowanie w zakładach wyposażonych na najnowsze technologie. Kurniki, z których korzystają krajowe firmy to naprawdę nowoczesne obiekty. Dzięki temu mogą sprostać wysokim wymaganiom w zakresie dobrostanu zwierząt, oraz regulaminom sanitarno-weterynaryjnym - dodaje.

Zwraca też uwagę, że na krajowym rynku wciąż największy popyt jest na mięso z kurczaka. - Jednak w ostatnich latach dynamicznie rośnie również sprzedaż mięsa z gęsi i kaczki - zaznacza Choiński. - W eksporcie największą popularnością cieszą się piersi z kurczaka, natomiast w Polsce sprzedawcy z powodzeniem wykorzystują wszystkie pozostałe elementy, takie jak uda czy skrzydełka - wymienia.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 220) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH