Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Carrefour inwestuje w przysklepowe wędzarnie

  • Autor: ŁR, portalspozywczy.pl
  • Data: 27-02-2013, 15:54
Sieci handlowe wchodzą w produkcję wędlin

Produkcja żywności przez sieci handlowe to nie nowość. O ile jednak wypiek własnego pieczywa w hipermarkecie nikogo już nie dziwi, to produkcja wyrobów mięsnych nie należy jeszcze w Polsce do standardu. Spośród krajowych operatorów, produkcję wędlin najmocniej rozwija sieć Intermarché, która w większości supermarketów prowadzi własny rozbiór i wędzarnie (nie mylić ze zwykłym rożnem do pieczenia drobiu i małych porcji mięsa).

Teraz także Carrefour chce więcej zarabiać na własnych wędlinach. Francuski operator uruchomił właśnie swoją czwartą wędzarnię - w szczecińskim hipermarkecie Carrefour Turzyn.

W przypadku własnych wędlin, sieć Carrefour przyjęła agresywną politykę cenową. Wędzony boczek Carrefour ma cenę niższą o 4 zł od produktu z masowej produkcji jednej z wiodących firm. W ofercie wędzarni można nabyć kiełbasy parzone - codzienną, śląską, zwyczajną, podwawelską - oraz podpiekane: chłopską i krajeńską. W ofercie znajdują się też wędzonki: boczek, baleron, szynka, polędwica i żeberka.

Angażowanie się sieci handlowych we własną produkcję artykułów spożywczych jest naturalną konsekwencją coraz silniejszego rozwoju rynku produktów private labels. W ostatnich latach marki własne sieci handlowych rosną w tempie co najmniej kilkukrotnie szybszym niż znane marki producenckie. Obecnie z rynku docierają sygnały, iż wielu operatorów handlowych poważnie rozważa wejście w produkcję dań gotowych i wyrobów garmażeryjnych. Panuje opinia, że sprzedaż produktów z tego segmentu produktów w najbliższych latach będzie rosła.

Nowootwarta wędzarnia w szczecińskim hipermarkecie Carrefour to pierwszy tego typu punkt poza Warszawą. Do tej pory własne wędzarnie wprowadziły warszawskie hipermarkety Carrefour: Arkadia, Targówek i Reduta.

Nowa strategia sieci handlowych może przełożyć się na wyniki producentów wędlin. Warto przypomnieć, że wprowadzenie odpieku mrożonego pieczywa w sieciach sklepów, jest jedną z przyczyn pogarszajaćej się sytuacji wielu piekarni, które nie są w stanie zaoferować tańszych i bardziej konkurencyjnych produktów.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (5)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Hurt 01-03-2013, 10:00:
Sieci najpierw zrobiły to z producentami wina i chleba, teraz czas na mięsko.
Że też producenci są tacy naiwni. W miejscowości w której pracuje piekarnia zaopatruje dyskont. W dyskoncie jest taniej niż w sieci własnych sklepów tej piekarni. No przecież facet kręci pętle na siebie. Paranoja się zrobiła nikt nie patrzy co będzie za 5-10 lat, gdzie tam, nawet nie patrzą co będzie za rok. Wszyscy chcą tu i teraz.
  • swój 01-03-2013, 07:05:
W branży mięsnej duże przejęcie a wy nic nie piszecie...

JAF PILICA zmienił właściciela, firma zatrudniająca 600 osób.
  • ja 28-02-2013, 12:06:
Jurek, popieram i potwierdzam Twoją opinię! Lata pracowałem w piekarnictwie i tłumacze wszystkim znajomym, że to jest odpiekana mrożonka, a nie świeże pieczywo z pieca. Nic, przykre ale ludzie/konsumenci to debile niestety. Teraz pracuję w mięsie i te niby na miejscu robione wędliny w markecie pochodzą od nas, producentów, a oni je tylko lekko podpiekają u siebie. Ale klientom w marketach tego nie przetłumaczysz. Niestety dla naszej branży to zły sygnał, szczególnie dla małych masarni, które wypadną z rynku jak małe piekarnie. Konsument to debil, który jest odbiorcą marketingowego przekazu sieci, przykre )-:

Zobacz wszystkie komentarze (5)

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (26 108) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 267)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH