REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Święta najlepszym okresem dla przetwórców mięsa. Sprzedaż wzrasta nawet o 30 proc.

  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 20-12-2012, 14:01
Święta najlepszym okresem dla przetwórców mięsa. Sprzedaż wzrasta nawet o 30 proc.
Janusz Rodziewicz, prezes Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP

Dla zakładów mięsnych, a zwłaszcza przetwórczych, okresy przed świętami Bożego Narodzenia oraz Wielkanocy można określić "żniwami". Sprzedaż przetworów mięsnych wzrasta o 20-30 proc. w stosunku do pozostałych "najlepszych" miesięcy - mówi serwisowi portalspozywczy.pl Janusz Rodziewicz, prezes Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP.

REKLAMA

W odróżnieniu od innych gałęzi branży spożyczej, np. przemysłu piekarniczego czy mleczarskiego, sprzedaż mięsa i przetworów w poszczególnych miesiącach roku różni się dosyć istotnie. - W święta zakupy mięsa i przetworów często obejmują asortymenty, których nie kupuje się w pozostałych okresach, często z powodu ich wysokiej ceny. Konsumenci wybierają dziczyznę, gęsi, kaczki czy drogie wędliny, np. dojrzewające wędzonki - mówi Janusz Rodziewicz. - Zakłady mięsne przygotowując się do okresu zwiększonego zapotrzebowania robią odpowiednie zapasy surowców. Okres 2-3 tygodni przed świętami jest niezwykle pracowity - dodaje.

- W tym okresie w ofercie zakładów pojawiają się asortymenty specjalne, charakterystyczne dla danego święta oraz regionu kraju. Udział w sprzedaży produktów "tradycyjnych" oraz premium wzrasta o kilka do kilkunastu jednostek procentowych w zależności od wielkości produkcji danego zakładu. W tych okresach zakłady o mniejszej skali produkcji wykazują znacznie większe zwiększenie sprzedaży, zwłaszcza ich "sztandarowych" produktów - tłumaczy prezes SRW RP.

Dowodem na rosnącą w okresie świąt popularność wędlin tradycyjnych i premium są obroty stoisk w centrach handlowych, supermarketach oraz sklepach "zakładowych". - W mojej opinii jest to niezwykle pozytywne, bo pozwala wypromować marki małym i średnim zakładom, którym coraz trudniej konkurować w produkcji przetworów popularnych i masowych - zauważa Janusz Rodziewicz. - Jestem przekonany, że tak jak zawsze polski przemysł mięsny zaoferuje taką gamę produktów, które zaspokoją zapotrzebowania każdego kupującego niezależnie od zasobności jego portfela - zaznacza.

KOMENTARZE: (4)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • znany 08-01-2013, 11:16:
z cały szacunkiem, ale Pan Prezes chyba ostatnie kilka lat w lodzie przeleżał i nie wie zupełnie co się na rynku dzieje obecnie..
jakie wzrosty dla kogo i gdzie ? chyba za mało się w branży Prezes obraca albo posiada dane sprzed 10 lat...
  • z branży 03-01-2013, 20:42:
Bzdura! Proszę Pana! Kilka lat temu owszem i się zgodzę, że czas Świąt to "żniwa" dla branży mięsnej. Niestety ten rok pokazał, że grudzień był takim samym miesiącem jak październik i listopad. Zastój sprzedaży na początku grudnia i wzmożona sprzedaż przez ok. 1,5 tygodnia nie jest w stanie zwiększyć obrotów o 30%. Mówię tu o handlu tradycyjnym, nie o dyskontach.
  • lm 23-12-2012, 09:26:
Jeden wniosek się nasuwa - Polacy są po prostu biedni.Ponad 20 lat zaciskania pasa i dalej nędza. W ciągu roku zwyczajnie oszczędzają na jedzeniu.

Zobacz wszystkie komentarze (4)

REKLAMA
REKLAMA
PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (25 264) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH