REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

System prognozowania satysfakcji konsumenta wołowiny nagrodzony

  • Autor: portalspozywczy.pl
  • Data: 16-09-2010, 13:58

Oskary w dziedzinie australijskiej nauki przyznane. Prestiżową nagrodę Eureka za osiągnięcia naukowe w dziedzinie "Badania naukowe i innowacje" nadawane przez Australian Museum Eureka Pize, [17 sierpnia 2010] w kategorii "Badania prowadzone przez zespół interdyscyplinarny" otrzymał zespół badawczy Meat Standards Australia (MSA) za system prognozowania satysfakcji konsumenta wołowiny.

REKLAMA

Australijscy producenci żywca wołowego i wołowiny uzyskali dzięki temu systemowi 366 mln AUD wartości dodanej. W finale zwycięzcy pokonali autorów interaktywnego systemu 3D nowej generacji a także zespół, który opracował nowe metody szczepienia przeciw grypie z wykorzystaniem nanotechnologii.

To dobra prognoza dla krajowych producentów żywca wołowego i wołowiny a także dla konsumentów, ponieważ w ramach projektu badawczego pt. „Optymalizacja produkcji wołowiny w Polsce zgodnie ze strategią od widelca do zagrody" finansowanego z Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka, polski zespół badawczy nawiązał w tym roku współpracę z naukowcami z MSA.

W przedsięwzięciu bierze udział Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego wraz z zapleczem naukowym specjalistów ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie oraz Uniwersytetu Warmińsko Mazurskiego w Olsztynie. Założenia polskiego projektu badawczego są podobne do tych, które przyjęli naukowcy z MSA, tzn. konsument jest najważniejszy, a producenci żywca i przetwórcy powinni współdziałać dla zapewnienia satysfakcji konsumenta na takim poziomie, który gwarantuje najpierw wzrost a następnie utrzymanie zadowalającego popytu. W Australii narzędziem do prognozowania satysfakcji konsumenta mięsa wołowego jest system opracowany przez MSA. W lipcu br. podczas wizyty w Polsce, przedstawiciel wyróżnionego Zespołu, Rod Polkinghorne zaprezentował metodykę badań konsumenckich MSA i współpracował przy opracowaniu projektu pierwszych badań wg tej metodyki w Polsce.

Ekspert, wysoko ocenił parametry jakości mięsa wołowego przyjęte w polskim Systemie QMP. Jego zdaniem już teraz gwarantują one stosunkowo wysoki poziom satysfakcji konsumenta. Rozwój systemu prognozowania satysfakcji konsumenta będący rezultatem Projektu badawczego przyczyni się do doskonalenia systemu QMP i będzie wsparciem pozytywnych zmian na rynku mięsa wołowego.

Te zmiany są potrzebne, ponieważ konsumpcja wołowiny w Polsce od wielu lat systematycznie spada i - według różnych źródeł - wynosi teraz rocznie 3,8 kg na osobę. W Unii Europejskiej roczne spożycia tego mięsa przez jedną osobę, kształtuje się na poziomie 17 kg, czyli tyle, ile 20 lat temu w naszym kraju. Przyczyn można szukać w niestabilnej jakości mięsa wołowego w połączeniu z relatywnie wysokimi cenami. Zdaniem specjalistów z zakresu żywienia, konsumpcja wołowiny jest ważna dla zrównoważonej diety z uwagi na wysoką wartością odżywczą. Mięso to zawiera ważne dla organizmu żelazo, fosfor, magnez, potas, cynk, a także witaminy B6 i B12.

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • dzik 20-09-2010, 07:18:
od widelca do zagrody? Chyba coś się z lekka pojebało, jednak zawód dziennikarza widać nie dla wszystkich pisany

Zobacz wszystkie komentarze (1)

REKLAMA
REKLAMA
PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (10 004) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH