Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Twórca HiProMine: Europejczycy są w awangardzie jeśli chodzi o spożycie owadów

  • Autor: AT, portalspozywczy.pl
  • Data: 20-07-2016, 09:43
Twórca HiProMine: Europejczycy są w awangardzie jeśli chodzi o spożycie owadów
Prof. nadzw. dr hab. Damian Józefiak, jeden z założycieli firmy HiProMine. fot. Paweł Pawłowski

- Musimy pamiętać, że 85 proc. ludzi na ziemi je owady. To my, Europejczycy jesteśmy tutaj w awangardzie, choć uwielbiamy miód spadziowy, który jest wytwarzany przez pszczoły z wydzielin mszyc - mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl prof. nadzw., dr hab. Damian Józefiak, jeden z założycieli firmy HiProMine.

Jak mówi prof. Józefiak bardzo dużą i istotną kategorią, w której już dzisiaj można prowadzić sprzedaż produktów z dodatkiem owadów jest pet-food, czyli rynek karm dla psów i kotów.

- Dziś tłuszcz z owadów może być stosowany w żywieniu drobiu, trzody chlewnej i wielu innych gatunków. Do uregulowania pozostaje jedynie kwestia białka - dodaje.

HiProMine jako jedyny podmiot z Polski i całej Europy Wschodniej jest zrzeszony w IPIFF (International Platform of Insects For Food and Feed).

- Jest to organizacja, która zajmuje się procesami legislacyjnymi dotyczącymi produktów z owadów w Unii Europejskiej, które koordynuje EFSA czyli Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności. My w tych procesach uczestniczymy, bardzo mocno je wspieramy i trzymamy rękę na pulsie. Pierwsze efekty są takie, że przetworzone białko z owadów niedługo będzie można bez ograniczeń stosować w akwakulturze. W kolejce czeka drób. Mówimy cały czas o rynku unijnym, gdyż poza UE nie ma takiego problemu. Chociażby w Azji jest olbrzymia produkcja akwakultury i tam kwestie legislacyjne nie mają miejsca - dodaje prof. Józefiak.

Jak przyznaje nasz rozmówca, firma HiProMine nie planuje na razie produkcji żywności z dodatkiem owadów.

- W Stanach Zjednoczonych pojawia się coraz więcej firm, które wytwarzają batony proteinowe na bazie owadów. My zajmujemy się tym, na co pozwalają regulacje. W Polsce, w przeciwieństwie do Wielkiej Brytanii czy Francji, nie ma odpowiednich przepisów, przez co nie można stosować produktów z przetwórstwa owadów w żywieniu ludzi - dodaje.

- Warto zaznaczyć, że nasza produkcja nie generuje odpadów. Jedynym produktem ubocznym hodowli owadów są ich odchody. Jest to drobny granulat, stanowiący naturalny organiczny nawóz. Obecnie jesteśmy na etapie certyfikacji nawozu pod nazwą handlową HiProMine SmartSoil - dodał prof. Józefiak.

Przeczytaj więcej o projekcie HiProMine w naszych wcześniejszych publikacjach.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (15 293) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.