Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Twórca HiProMine: Hodowla owadów pozwala uniknąć problemu wydajności rzeźnej

  • Autor: Adam Tubilewicz, portalspozywczy.pl
  • Data: 12-07-2016, 11:44
Twórca HiProMine: Hodowla owadów pozwala uniknąć problemu wydajności rzeźnej
Prof. nadzw. dr hab. Damian Józefiak, jeden z założycieli firmy HiProMine. fot. Paweł Pawłowski

- Standardowy odchów drobiu trwa ok. 42 dni. W naszym zakładzie dochodzimy do porównywalnych wielkości. Możemy jednak otrzymać zdecydowanie więcej żywca, ponieważ owady na mączkę przeznaczamy w całości - mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl prof. nadzw., dr hab. Damian Józefiak, jeden z założycieli firmy HiProMine.

Firma HiProMine od 2015 roku zajmuje się przemysłową produkcją biomasy owadów. Jak mówi prof. Józefiak, obecne moce produkcyjne zakładu pozwalają na wyprodukowanie 300 kg żywca owadziego z 1 mkw. na miesiąc, co daje ok. 75 kg czystego białka.

- Zgodnie z ustawą o dobrostanie nie można otrzymywać więcej żywca drobiowego niż 40 kg na 1 mkw. Spośród wszystkich gatunków zwierząt gospodarskich drób charakteryzuje się największymi przyrostami i najlepszą konwersją pasz, czyli współczynnikiem wykorzystania paszy na 1 kg przyrostu masy ciała. Standardowy odchów drobiu trwa ok. 42 dni. My dochodzimy do porównywalnych wielkości, przy czym możemy otrzymać zdecydowanie więcej żywca. W przypadku owadów znika zupełnie problem wydajności rzeźnej. Na mączkę przeznaczamy je bowiem w całości. Tymczasem w przypadku kurcząt muszą być oddzielone pióra, osobno podroby itd. - dodaje.

Prof. Józefiak przyznaje, że HiProMine zajmuje się głównie larwami, które zapewniają wysoki przyrost w jednostce czasu.

- Chodzi o to aby owady intensywnie żerowały. Pod tym względem larwy są wspaniałe, ponieważ jedzą 24 godziny na dobę i przez cały ten czas przyrastają. Mamy gatunki, które są w stanie zjeść dziennie tyle ile ważą. Proszę sobie wyobrazić, że ważąc 70 kg pochłaniamy codziennie 70 kg jedzenia. A taki jest metabolizm niektórych hodowanych przez nas gatunków - mówi.

Wśród gatunków hodowanych przez HiProMine są np. larwy błonkoskrzydłych, czyli np. Hermetia illucens, a także karaczany madagaskarskie. Gatunki dobierane są przede wszystkim pod kątem biorecyklingu.

- Niektóre gatunki lepiej przerabiają pulpę ziemniaczaną, a inne owocową. Karaczany madagaskarskie są tu bardzo ciekawe, gdyż zawierają substancje bioaktywne o działaniu bakteriobójczym i bakteriostatycznym - dodaje prof. Józefiak.

Jak zapewnia jeden z twórców HiProMine wszystkie hodowane w Robakowie gatunki to owady nieinwazyjne.

- Są to owady tropikalne lub kosmopolityczne, które trzeba utrzymywać w bardzo specyficznych warunkach uniemożliwiając im wydostanie się na zewnątrz. Bioasekuracja, którą prowadzimy na bardzo wysokim poziomie jest konieczna aby chronić stada zarodowe i produkcyjne - dodaje.

Przeczytaj więcej o projekcie HiProMine w naszych wcześniejszych publikacjach.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • malorolny 13-07-2016, 08:03:
większych bzdor to nie slyszalem i nie czytałem

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (23 190) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH