Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Twórca HiProMine: Za pięć lat chcemy być europejskim liderem w produkcji owadów

  • Autor: AT, portalspozywczy.pl
  • Data: 12-08-2016, 11:42
Twórca HiProMine: Za pięć lat chcemy być europejskim liderem w produkcji owadów
Prof. nadzw. dr hab. Damian Józefiak, jeden z założycieli firmy HiProMine. fot. Paweł Pawłowski

- Za pięć lat chcemy być będziemy liderem na rynku europejskim w technologiach do produkcji i przetwarzania owadów. Celem jest stworzenie globalnego brandu tzn. wypromowanie tego, co robimy i zbudowanie takiej mocy produkcyjnej, która będzie miała poważny udział w globalnym rynku białka i tłuszczu - mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl prof. nadzw., dr hab. Damian Józefiak, jeden z założycieli firmy HiProMine.

Jak przyznał prof. Józefiak coraz więcej krajów wspiera i promuje owady jako nową, rozwijającą się gałąź przemysłu.

- Gdybyśmy powiedzieli przeciętnemu Polakowi 10 czy 20 lat temu, że w jednej z największych sieci dyskontów spożywczych znajdzie krewetki, małże, czy ośmiornice, to złapałby się za głowę. A dzisiaj te produkty są dostępne dla każdego. Podejście ludzi do jedzenia bardzo się zmienia. Warto dodać, że w niektórych miejscach białko lub czyste izolaty białkowe mogą być zrównoważoną alternatywą np. dla modyfikowanej genetycznie soi. Jako HiProMine S.A. celujemy głównie w rynek pasz, bo jest on wbrew pozorom bardzo duży i na tym dobrze się znamy. Jesteśmy specjalistami od żywienia zwierząt, a rynek spożywczy interesuje nas głównie pod kątem tego, co możemy z tego rynku pozyskać - dodaje.

Wieść o firmie z podpoznańskiego Robakowa dotarła już do Japonii, skąd nadeszły zapytania dotyczące zakupu jadalnych owadów.

- Pytania otrzymaliśmy już z kilku krajów azjatyckich. Tam nikogo nie trzeba przekonywać o mocy owadów, gdyż kulturowo stanowią istotny element od setek lat. W kulturze chrześcijańskiej zresztą też. Jak pamiętamy Jan Chrzciciel na pustyni jadł szarańczę. Faktem jest, że izolaty białkowe z białka owadów mogą mieć bardzo szerokie zastosowanie, chociażby w żywieniu dojelitowym, czyli tam gdzie potrzebujemy wysokiej jakości strawnego białka - dodał prof. Józefiak.

Jak przyznał prezes HiProMine, Europa nie jest jednak zupełnie dziewiczym rynkiem jeśli chodzi o produkcję biomasy z owadów.

- Podobne firmy powstały już w Holandii, Niemczech, Francji, a jest też fabryka w RPA. Zakłady w Europie znajdują się na podobnym etapie rozwoju jak nasz lub trochę wcześniejszym. Mamy z nimi kontakt w ramach IPIFF. Są z jednej strony naszymi konkurentami, ale z drugiej łączymy siły i współpracujemy dlatego, że tworzymy nowy przemysł. Trzeba się wzajemnie informować o tym co się dzieje na każdym z rynków, zwłaszcza jeśli chodzi o legislację. Wszystkim zależy żeby była ona jak najlepsza i jak najszybsza, bo na tym skorzystamy wszyscy. Warto dodać, że w produkcję owadów zainwestowali w ostatnich latach Bill Gates czy wnuk Warrena Buffetta, a nawet jeden z amerykańskich raperów (Nas – przyp. red.) - dodał prof. Józefiak.

Podsumowując, nasz rozmówca zaznaczył, że HiProMine realizuje strategię rozwoju spółki, która została opracowana przez zarząd i radę nadzorczą we współpracy z wieloma analitykami finansowymi.

- Wiadomo, że mamy swoje pomysły, ale trzeba przelać je na Excela i wyliczyć wiele wskaźników, zobaczyć jakie jest zabezpieczenie kapitałowe. Myślimy o systemie pozwalającym na sprzedawanie licencji lub franczyz innym podmiotom. Natomiast realnie będzie można to zrobić dopiero wtedy kiedy zakład w Robakowie zacznie funkcjonować pełną parą - dodał prof. Józefiak.

Przeczytaj więcej o projekcie HiProMine w naszych wcześniejszych publikacjach.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (21 715) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 263)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH