Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

W 2010 r. odnotowano w Polsce wzrost osłonek z przyprawami o 35 proc.

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 25-03-2011, 12:41
W 2010 r. odnotowano w Polsce wzrost osłonek z przyprawami o 35 proc.

Polski rynek zdobywają osłonki z przyprawami Spatex. W 2010 roku zanotowaliśmy w Polsce 35 proc. wzrost sprzedaży tego typu osłonek - powiedział serwisowi portalspozywczy.pl Robert Czarnecki, technolog Nomax Trading.

Napełnioną osłonkę poddajemy standardowej obróbce termicznej, jak wędzenie, parzenie. Po wystudzeniu zdejmujemy osłonkę a gotowy wyrób jest idealnie otulony naniesioną na osłonce przyprawą lub posypką. Taki produkt można plasterkować, pakować w całości w vakum (np. schab z majerankiem) lub sprzedawać w porcjach (np. pasztet z przyprawami) - mówi technolog Nomax Trading.

Należy jeszcze dodać, że stosując jeden farsz z różnymi przyprawy lub posypkami, można uzyskać bardzo różny smak i wygląd wyrobu gotowego. Przy tym nie wymaga to zmiany procesu technologicznego, jedynie zmiany arkusza czy wybranej osłonki. I nie ma tutaj praktycznie żadnych ograniczeń, można użyć każdej dostępnej przyprawy, jeśli tylko spełnia ona nasze wymogi jakościowe.

- Z pewnością rynek będzie rozwijał się w kierunku uniwersalnych rozwiązań, które będą ulepszać nie tylko wyroby gotowe, ale także sam proces produkcyjny - uważa Robert Czarnecki.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 785) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 330)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH