Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

W 2011 r. żywiec będzie droższy. Wzrosną ceny bydła rzeźnego i indyków

  • Autor: Bank Gospodarki Żywnościowej
  • Data: 11-01-2011, 11:04

Po tym jak w 2010 roku ceny wszystkich gatunków żywca były niższe niż rok wcześniej, w 2011 sytuacja może się odwrócić i żywiec może być generalnie droższy. Duży wzrost ceny w ujęciu rocznym najbardziej prawdopodobny jest w przypadku bydła rzeźnego i indyków. Prawdopodobnie nieco mniejszy wzrost zanotowany będzie w przypadku kurcząt. Droższa, choć raczej nieznacznie, powinna być również trzoda chlewna - podają analitycy BGŻ SA.

Niska produkcja wołowiny w UE i wielu innych regionach świata oraz rosnący popyt na ten gatunek mięsa powoduje, że powinny utrzymywać się wysokie ceny tego gatunku mięsa na rynkach międzynarodowych. Wysokim cenom w Polsce może sprzyjać również oczekiwana niższa podaż zwierząt do uboju. Dlatego istnieje spore prawdopodobieństwo, że przeciętna cena bydła w bieżącym roku będzie o 2-10 proc. wyższa niż w roku ubiegłym.

W podobnym stopniu mogą wzrosnąć również ceny indyków, które przez większość 2010 roku były stosunkowo niewysokie. Ceny kurcząt prawdopodobnie wzrosną w stosunku do 2010 roku mniej, bo o 0-7 proc. W kierunku wzrostów cen będzie działała podwyżka cen pasz, które już teraz są o kilkanaście procent droższe niż rok temu. Natomiast oczekiwane umocnienie się złotego względem kursu z ubiegłego roku będzie hamowało przewidziane podwyżki cen.

Nieco bardziej skomplikowana może być sytuacja na rynku żywca wieprzowego. Na początku roku ceny mogą być stosunkowo niskie, w niektórych tygodniach niższe nawet niż przed rokiem. Pogłowie trzody chlewnej w Polsce i w pozostałych krajach UE nie zdążyło jeszcze zareagować na podwyżki cen pasz i przynajmniej w pierwszym półroczu produkcja żywca będzie rosła. Rosnące w siłę euro i złoty też mogą wywierać presję w kierunku obniżek cen. Dopiero w drugiej połowie roku może być zauważalne ograniczenie produkcji, a ceny powinny być wyższe niż rok wcześniej. W rezultacie w całym roku ceny mogą być na podobnym poziomie jak w roku 2010 lub nieznacznie jedynie wyższe.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • izabella 16-01-2011, 13:08:
Będą wyższe także ze względu na vat 8 % zwierzę żywe + 5 % mięso z tego zwierzęcia to już 13%

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (24 476) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 267)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH