Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mięso

W Poznaniu trwa promocja rogali i gęsiny

Gęsina w różnych postaciach promowana będzie 11 listopada na ulicach Poznania. W ramach akcji upowszechniającej gęsie mięso, przez niemal cały dzień w centrum stolicy Wielkopolski odbywać się będą degustacje, pokazy kulinarne i konkursy.

W Poznaniu trwa promocja rogali i gęsiny
fot. shutterstock.com

Jak podkreślają organizatorzy przedsięwzięcia pod hasłem "Gęsina na imieninach", gęsie mięso to drugi, obok rogali świętomarcińskich, przysmak, którym w niedzielę objadać się będą poznaniacy. Zalecają też na ten dzień świąteczne menu: najpierw coś z gęsi, a na deser rogale.

Od ponad 20 lat w stolicy Wielkopolski 11 listopada obchodzony jest nie tylko jako Narodowe Święto Niepodległości, ale także jako imieniny ulicy Święty Marcin. Głównym elementem całodniowej imprezy jest tradycyjny korowód, który poprowadzi święty Marcin na koniu. Nieodłącznym elementem celebracji są tony zjadanych tego dnia słodkich rogali świętomarcińskich.

11 listopada, dzień imienin świętego Marcina, w wielu krajach Europy tradycyjnie wiąże się z jedzeniem gęsiny. Rzeczniczka Wielkopolskiej Izby Rzemieślniczej w Poznaniu (WIR) Marzena Rutkowska-Kalisz podkreśliła, że Polska jest uznanym producentem tego mięsa, zaś Wielkopolska - hodowlanym zagłębiem.

"To, że Poznań słynie z rogali świętomarcińskich wiadomo było od lat. Jeszcze nie tak dawno pojawiały się na naszych stołach tylko raz w roku - 11 listopada. Ale w Poznaniu w tym dniu jadano także coś konkretnego: na Świętego Marcina na stołach tradycyjnie królowały gajory" - powiedziała. Gajor to w gwarze poznańskiej określenie gąsiora.

Akcję "Gęsina na Imieninach" organizuje, wraz z WIR, Ogólnopolski Cech Rzeźników, Wędliniarzy i Kucharzy oraz Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj. Od przedpołudnia aż do wieczora gęsina będzie prezentowana i degustowana na Starym Rynku, na pl. Wolności, gdzie zaplanowano wojewódzkie obchody Święta Niepodległości oraz na świętującej w niedzielę imieniny ul. Św. Marcin.

"Gęsiny nie zabraknie również w kolorowym korowodzie świętomarcińskim. Poznaniacy będą mogli skosztować gęsiny w różnych wariantach. Przez cały dzień czekamy z degustacjami, pokazami kulinarnymi, konkursami, a także występami artystycznymi. Tradycyjnie też prezydent Poznania Jacek Jaśkowiak otrzyma z rąk wielkopolskich kucharzy pieczoną gęś, aby osobiście częstować pieczystym mieszkańców miasta" - powiedziała Rutkowska-Kalisz.

Prezes Krajowej Rady Gastronomii i Cateringu Juliusz Podolski powiedział PAP, że jeszcze w połowie XIX wieku, nikt nie wyobrażał sobie kolacji na św. Marcina bez pieczonej gęsi. Podolski jest pomysłodawcą organizowanego w Poznaniu przed 11 listopada ogólnopolskiego konkursu na najlepsze danie z gęsi. W tym roku w rywalizacji wzięło udział ok. 20 restauracji.

więcej informacji:

gęsina RSS ALERT    /    gęsina na św. Marcina RSS ALERT    /    rogale świętomarcińskie RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 91.107.69.70
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku

Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.