REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

W święta Polacy chcą coraz bardziej wyrafinowanych produktów mięsnych

  • Autor: ŁR, portalspozywczy.pl
  • Data: 21-12-2010, 13:27
W święta Polacy chcą coraz bardziej wyrafinowanych produktów mięsnych

Konsumenci poszukują w okresie świątecznym coraz bardziej wyrafinowanych produktów jak np. prawdziwa wędzona szynka, z dużą zawartością mięsa, produkty dojrzewające oraz podsuszane - mówi Jacek Lewicki, prezes firmy Drosed.

REKLAMA

W trakcie ciągłej presji cenowej niszczącej jakość produktów, producenci mięsa i wędlin z tzw. wyższej półki mogą na chwilę odetchnąć z ulgą. Nadchodzą Święta Bożego Narodzenia, a wraz z nimi chęć konsumpcji tego, co najlepsze. I to w dużych ilościach. - Z roku na rok odnotowujemy coraz większy popyt na wędliny typu premium oraz świeże i mrożone mięsa drobiowe, kaczki i gęsi - podkreśla Jacek Lewicki.

Dane sprzedażowe i rynkowe mówiące o wędlinach premium jednoznacznie wskazują na ich wzrost i coraz większy popyt. Wg Nielsena w okresie lipiec sierpień 2009 zanotowano znaczący wzrost sprzedaży kiełbas suchych i podsuszanych w porównaniu do tego samego okresu rok wcześniej.

Statystyczne gospodarstwo domowe kupuje 25-50 dag wędlin tygodniowo, z czego około 10 proc. to wędliny premium (ten udział zwiększa się w okresie przedświątecznym). Oferta sklepów delikatesowych i nawet dyskontów coraz szerzej otwiera się na produkty premium. Na ich półkach możemy znaleźć wędliny coraz bardziej wyrafinowane w smaku.

CENY HURTOWE

KOMENTARZE: (2)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Hui Wam Woko 22-12-2010, 16:58:
Masz rację regionalnesmaki. Tylko ludzie nie chcą tego zbytnio kupować. Powiem dlaczego. Dzisiaj wiele sieci sprzedaje mięso bardzo tanio. Przykłady łopatka 7,99, schab 10,90, Szynka 8,99. Wiem, że to mięso z importu najczęściej (Hiszpania) szajsowatej jakości, w dodatku nastrzyknięte. W ten sposób klienci rezygnują z zakupu wędlin nawet tych tańszych na rzecz mięsa. Cena działa na świadomość zakupową. A teraz gdyby wprowadzić do obrotu wędliny tradycyjne, które poprzez sposób produkcji, wsad muszą kosztować niekiedy 3 razy drożej niż udawana polędwica sopocka to zabija sprzedaż cena.
O tym że ludzie szukają tradycyjnych wyrobów, bo mają już dość marketowego chłamu można się przekonać wchodząc na Allegro, gdzie są sprzedawane wędliny domowe. Nawet czasem nie myśląc o ryzyku. Nie wiadomo skąd pochodzi mięso, w jakich warunkach było przechowywane i przetwarzane, niewiadomo czy producent nie jest chory itp. Pełno tam robionych w domu słoików, bigosów, uszek z grzybami i pierogami itp...
Polscy klienci nie są świadomi z czego się robi wędliny. Straszny był dym o odświeżanie wędlin w Constarze. Ale samo odświeżanie to pikuś w porównaniu do tego co się ładuje w pyszne kiełbaski, polędwiece i inne wyroby. Ilu ludzi wie co to jest MOM? Czy wiedzą co może zawierać MOM? Ja unikam jak mogę produktów które zawierają MOM. Edukuję swoje dzieci, najbliższych i znajomych.
W Polsce bez świadomości tego, że klienci są normalnie w świecie i legalnie pompowani nadal na święta będziemy się zajadać pseudospockimi polędwicami, pseudoszynką gotowaną itd itp.
  • regionalnesmaki 22-12-2010, 16:23:
Niech klienci w końcu zasmakują naszych wędlin regionalnych i tradycyjnych to dopiero zobaczą co to znaczy prawdziwa kiełbasa czy szynka. Jedyna alternatywa dla takich produktów to własna produkcja wędlin lub zakup ich od jakiegoś znajomego producenta, który "zna się na rzeczy".

Zobacz wszystkie komentarze (2)

REKLAMA
REKLAMA
PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (25 264) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH