Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mięso

Węgry: 1/3 ryb kupowana jest na Boże Narodzenie

Około jednej trzeciej ryb kupowanych w ciągu roku na Węgrzech trafia na stoły w okresie świąt Bożego Narodzenia, przy czym spożycie ryb w tym kraju nadal bardzo odstaje od średniej unijnej – wynika z danych organizacji branżowych.

Węgry: 1/3 ryb kupowana jest na Boże Narodzenie
fot. shutterstock

Na Węgrzech do tradycyjnych dań wigilijnych należą smażony karp oraz zupa rybna, która jednak przyrządzana jest w inny sposób niż w Polsce: gotuje się ją z kilku rodzajów ryb słodkowodnych z dużą domieszką papryki, jest więc często bardzo ostra.

"Przed świętami konsument polujący na ryby szuka przede wszystkim sumów, tołpyg i karpi, ale oczywiście może też kupić pstrąga.(...) Dla osób, które są w mniejszym stopniu lokalnymi patriotami, pozostaje stary dobry łosoś albo sum wędrowny (gatunek azjatycki - PAP)" - napisał tygodnik "Figyeloe".

Według rzecznika węgierskiej organizacji producentów rybnych MA-HAL Ferenca Levaiego aż 65 proc. ryb kupowanych na Święta to karpie. W tym roku za kilogram żywego karpia trzeba będzie zapłacić około 800-1300 ft (10,6-17,2 zł).

Chcąc ułatwić klientom zakupy, MA-HAL uruchomił interaktywną mapę, na której można sprawdzić, gdzie znajduje się najbliższy punt sprzedaży świeżych ryb słodkowodnych. Punktów takich uruchomiono 63.

Chociaż głównym sezonem na ryby jest na Węgrzech okres Bożego Narodzenia, to zwyczaje konsumpcyjne Węgrów się zmieniają. Jeszcze na początku lat 90. aż 60-70 proc. ryb kupowano właśnie w tym czasie, a całkowite spożycie ryb wynosiło zaledwie 2,5 kg rocznie na mieszkańca.

Ministerstwo rolnictwa chciałoby podwoić spożycie ryb w kraju. W tym celu od początku roku obniżono m.in. VAT na ryby spożywcze z 27 do 5 proc.

Teraz Węgrzy spożywają już przeciętnie 6 kg ryb rocznie, ale nadal jest to zaledwie 1/4-1/5 średniej unijnej.

W 2017 r. produkcja ryb na Węgrzech osiągnęła 24 tys. ton, a przychód branży rybnej wyniósł 12,5-13,5 mld ft (39-41 mln euro). "Figyeloe" postawił przy tym tezę, że dla Węgier strategiczne znaczenie ma współpraca w branży rybnej z krajami Grupy Wyszehradzkiej oraz innymi krajami Europy Środkowej i Wschodniej.

"Przecież około jednej czwartej unijnej produkcji ryb słodkowodnych i dwie trzecie produkcji karpi pochodzi z krajów wyszehradzkich. Wspólne występowanie i uzgadnianie stanowisk w celu skuteczniejszej realizacji celów w Europie byłoby więc bardzo uzasadnione" - pisze tygodnik.

Specjaliści zachęcają, by nie czekać z kupnem ryby na wigilijny stół na ostatnią chwilę, gdyż ryba słodkowodna wytrzyma w zamrażarce bez najmniejszych problemów 2 tygodnie.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

ryby RSS ALERT    /    Węgry RSS ALERT    /    Święta Bożego Narodzenia RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.83.93.85
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.