Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Wybory '89: W PRL mięso było problemem drażliwym politycznie

  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 04-06-2009, 13:08
Wybory '89: W PRL mięso było problemem drażliwym politycznie
Fot. P. Machnica, źródło: www.solidarnosc.org.pl

W latach 80-tych, żeby uzyskać 10 kg pieprzu do produkcji wędlin, potrzebna była zgoda prezydenta miasta lub wojewody - mówi serwisowi portalspozywczy.pl Kazimierz Stańczyk, wiceprezes SRW RP.

Dla wszystkich, którzy przeżyli jako dorośli czasy PRL, mięso zawsze będzie problemem drażliwym politycznie. W tamtych czasach mięsa w Polsce nieustannie brakowało. Od jego podwyżek nieraz zaczynały się protesty robotnicze - chociażby strajki w Radomiu w czerwcu 1976 roku.

Kartka na mięso symbolizowała mizerię socjalistycznej gospodarki, jej permanentną niewydolność. - Kartki, stanie w kolejkach pod sklepem, przepychanki, kłótnie, wysyłanie ciężarnej żony, żeby kupiła bez kolejki... to wszystko było upokarzające - wspomina pan Jan, przechodzień zapytany o problemy z mięsem w PRL. - To było równie obrzydliwe jak kolejki po benzynę. Stawiano samochody pod stacją benzynową wieczorem, żeby rano przyjść i zatankować - dodaje.

W Polsce Ludowej każdy producent mięsa musiał należeć do organizacji związkowej. - Miało to swoje pozytywne aspekty. Poszczególni rzemieślnicy mogli brać udział w decydowaniu o wysokości stawek podatkowych. Jeśli ktoś inwestował, mógł liczyć na to, że urząd uwzględni to przy nakładaniu na niego należności - mówi Kazimierz Stańczyk. - Zdecydowanie więcej było jednak negatywów. Dostawaliśmy podroby czwartej klasy, z których zrobienie dobrych wyrobów wędliniarskich, wymagało ogromnych umiejętności - zaznacza.

Wiceprezes SRW RP zwraca uwagę, że dopiero pod koniec komunizmu premier Mieczysław Rakowski zezwolił na własną hodowlę trzody. - Zamiast wyrobów wędliniarskich, zaczęło być wtedy możliwe produkowanie wędlin pełnowartościowych - akcentuje Stańczyk.

W czasach PRL mięso w Polsce było nie tylko trudno dostępne, ale też relatywnie drogie. Na mieście krążyły żarty związane z trudnościami w dostępie do wędlin. Najbardziej znany to: "Czym różnił się sklep mięsny przedwojenny od PRL-owskiego? Przed wojną na wejściem był napis RZEŻNIK a w środku było mięso. Po wojnie był napis MIĘSO a w środku był rzeźnik".

Rzeczywistość bywała jednak drastyczna. Ostatni wykonany w Polsce wyrok śmierci został wykonany również w związku z mięsem. Powieszono Stanisława Wawrzeckiego, dyrektora Miejskiego Handlu Mięsem Warszawa Praga, który w nagłośnionej przez ówczesne media "aferze mięsnej" został obarczony odpowiedzialnością za niemalże wszystkie braki związane z rynkiem wędlin.

Zamiast mięsa, na talerzu podano nam głowę człowieka. Był on niewątpliwie winien, ale nie do tego stopnia, jak wtedy przedstawiano. W żadnym razie nie zasłużył na karę śmierci. To była zbrodnia sądowa w klasycznej postaci.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • mięsomaniak 04-06-2009, 13:32:
To były czasy!

Zobacz wszystkie komentarze (1)

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (15 640) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.