Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Substytut jajek z roślin tańszy prawie o połowę od tych konwencjonalnych

  • Autor: TVN24
  • Data: 25-07-2014, 12:47

Twórcy Hampton Creek, start-upu z San Francisco, wpadli na rewolucyjny pomysł: chcą produkować substytut jajek z roślin. Szef firmy Josh Tetrick twierdzi, że wytworzenie jego produktu jest 48 proc. tańsze niż produkcja konwencjonalnych jaj kurzych - podał TVN24.

- Koszt jajka to głównie koszt paszy dla kur. Producenci jaj nie mogą z nami konkurować, chyba że wymyślą inny sposób, aby karmić kury - podkreśla Tetrick.

Pomysł firmy cieszy się ogromnym zainteresowaniem inwestorów. Wśród osób go wspierających znaleźli się m.in. Bill Gates, najbogatszy człowiek Azji Li Ka-Shing i założyciel Yahoo Jerry Yang. Start-up został już w sumie dofinansowany kwotą ponad 29 mln dolarów.

Tetrick stworzył zespół, który rozkłada rośliny na czynniki pierwsze, aby znaleźć struktury, które mogą zastąpić składniki jajek. Jego zespół przebadał ponad 3000 roślin, z których wyselekcjonował 11 nadających się do wytwarzania substytutu jaj kurzych.

Do zrobienia jajecznicy wykorzystywane są rośliny uprawiane i spożywane na całym świecie, ale ich nazw firma nie ujawnia. Nasiona tych roślin są mielone na proszek i mieszane z wodą w celu wytworzenia pasty. Następnie pożądane białka są oddzielane od reszty składników rośliny i wracają do postaci płynnej. Z tak przygotowanej substancji powstaje jajecznica.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (2)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Matt 08-08-2014, 09:10:
Zasadniczo konwencjonalne jaja też produkuje się z roślin. Można je traktować jako pokarm wegetariański. Mianowicie do kury wsadza się np. pszenicę a wychodzi jajko. Kura pozostaje bez zmian.
  • bb 28-07-2014, 16:58:
A jak to bedzie smakowac?

Zobacz wszystkie komentarze (2)

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (15 580) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.