Zakłady mięsne podnoszą jakość technologii produkcji
Prześlij»
Drukuj»
Komentuj»Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
07-04-2011, 10:40
Przez ostatnie lata polskie przedsiębiorstwa z branży mięsnej znacząco podniosły swój poziom, szczególnie w zakresie technologii produkcji - mówi serwisowi portalspozywczy.pl Rafał Trąbski z ZM Pamso.
Wykorzystując środki unijne branża mięsna zmodernizowała wiele zakładów produkcyjnych, które obecnie, pod względem czystości, metod czy efektywności produkcji, niczym nie odbiegają od swoich zachodnioeuropejskich konkurentów. - Inną sprawą jest ogólna jakość wędlin. Te tańsze, zawierając zwykle mniej mięsa i więcej konserwantów, odbiegają jakością od droższych, markowych produktów - zauważa Rafał Trąbski. - Tradycja produkcji wędzonek i kiełbas, przekłada się na znacznie większą różnorodność takich wyrobów w Polsce, niż w krajach UE. W innych krajach członkowskich, takich jak Włochy, Hiszpania czy Francja, gdzie zakorzenione są silne tradycje związane z wędlinami, oferta jest równie bogata. Jednak na pozostałych rynkach wybór jest znacznie mniejszy, a oferta nastawiona na produkty wydajne - dodaje.
acebookuPolecamy:
Zobacz także:
- Minister Sawicki: Klienci powinni rezygnować z najtańszych wędlin (25-05-2012, 08:32)
- Wiceprezes Madej&Wróbel: Utrzymywanie rozbioru tylko pod potrzeby produkcji jest zbyt kosztowne (22-05-2012, 13:58)
- Prezes ZM Kania: Własne uboje i kontraktacje to przewaga rynkowa (18-05-2012, 14:09)
- Prezes PKM Duda: Od miesięcy zmagamy się z kryzysem surowcowym (15-05-2012, 20:55)
- Prezes Związku Polskie Mięso: Zakłady mięsne będą się specjalizować (11-05-2012, 11:25)
- Niższa rentowność, mniejsze inwestycje (27-04-2012, 11:21)
- Beata Pawłowska nie jest już prezesem ZM Madej & Wróbel (25-04-2012, 14:27)
- ZPM Henryk Kania chce wprowadzać produkty do niemieckich sieci (18-04-2012, 13:10)
