REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

SRW RP uspokaja konsumentów wędzonych wędlin

  • Autor: portalspozywczy.pl
  • Data: 09-01-2014, 15:21
Zamieszanie wokół wędzonych wędlin bezpodstawne

O szkodliwości WWA, czyli wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych, dla zdrowia konsumenta wiemy od dziesiątków lat. Było to podstawą opracowania w Polsce w latach 70-tych ubiegłego wieku preparatów dymu wędzarniczego, pozbawionych frakcji smolistej a więc tej zawierającej WWA. Wędliny z zakładów "przemysłowych” w dużej części są produkowane poprzez dodatek do farszu lub zanurzenie/spryskanie batonu roztworem preparatów wędzarniczych - wskazuje Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP.

REKLAMA

Stowarzyszenie ocenia, że wbrew insynuacjom niektórych mediów małe zakłady wędliniarskie nie są w obecnej sytuacji skazane na porażkę. "W technicznych warunkach małych zakładów przetwórczych, takich jak tradycyjne wędzarnie, jest możliwe spełnienie wymagań unijnych przez prawidłowe prowadzenie procesu wędzenia, czyli właściwy sposób wytwarzania dymu, rodzaju użytego drewna, jego wilgotności i dostępu powietrza" - czytamy w komunikacie SRW RP.

Jak wskazuje organizacja, jedynym pozytywnym aspektem tej kolejnej "afery mięsnej" jest uświadomienie znacznej części konsumentów niebezpieczeństwa spożywania produktów nieprawidłowo wędzonych, często utożsamianych z produktami tradycyjnymi o wyjątkowej jakości.

KOMENTARZE: (3)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • ONA 12-01-2014, 20:26:
Nasze społeczeństwo nie rozumie, że unijne prawo jest tworzone dla dobra konsumenta i wszystkich obywateli. U nas odwrotnie: korzyść mają często tylko urzędnicy.
  • kjk 10-01-2014, 11:12:
W Polce od kilku wieków wędziło się mięso, kiełbasy i ludzie żyli zdrowi, a teraz to szkodzi zdrowi, ta Unia to jedno oszukaństwo. Wg Unii to kiełbasa farbowana jest najzdrowsza. Nigdy do ust takiej farbowanej kiełbasy nie weżme, wole sobie sam zrobić kiełbasę i uwędzić przynajmniej WIEM CO JEM, jak to mówi pani profesor Zdrówko :)
  • bb 10-01-2014, 09:27:
A chemiczne pseudowedliny z odpadkow rzeznickich to OK???

Zobacz wszystkie komentarze (3)

REKLAMA
REKLAMA
PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (21 958) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH