Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Żywność przygotowana rytualnie to nie tylko mięso

  • Autor: Rzeczpospolita
  • Data: 03-08-2013, 09:29
Żywność przygotowana rytualnie to nie tylko mięso

Jak podaje Rzeczpospolita, wiele firm z poza branży mięsnej uzyskało certyfikat koszerności lub halal. Na świecie to dynamicznie rosnący segment, ale w Polsce nadal nisza. Tylko mięso było tu wyjątkiem.

Światowy rynek produktów, których „specyfikacje jakościowe" wynikają bezpośrednio ze świętych ksiąg islamu czy judaizmu, to o wiele więcej niż tylko nisza rynkowa. Produkty te kupują nie tylko religijni żydzi czy muzułmanie. W USA, gdzie rynek koszer wzrastał w ostatnich latach o 
15 proc. rocznie do prawie 
20 mld dol. rocznie - motywami religijnymi kieruje się np. tylko 20-25 proc. nabywców produktów koszernych. Dla pozostałych certyfikat koszerności to gwarancja, wyżej ceniona niż certyfikaty ekologiczne, wysokiej jakości i zdrowotnego bezpieczeństwa produktów. Są one także po prostu modne - czytamy w Rzeczpospolitej.

Gazeta podkreśla, że na tym dynamicznie rozwijającym się rynku, polski udział, nie licząc wołowiny, jest jak dotychczas znikomy. Z kilkudziesięciu producentów żywności na oficjalnej liście dostępnych w Polsce produktów koszernych większość to firmy zagraniczne lub polskie oddziały międzynarodowych koncernów. Wyjątkiem jest, a właściwie była, branża mięsna.

Wiele firm mięsnych średniej wielkości, ale także dużych zainwestowało znaczne środki w przystosowanie zakładu i zdobycie certyfikatu halal lub koszerności. RZ podaje przykład ubojni bydła w Mokobodach pod Siedlcami, która zainwestowała milion złotych, a teraz musiała zwolnic połowę załogi.

To głównie dzięki ubojowi rytualnemu eksport wołowiny chłodzonej - około 30 proc., sprzedawano do Turcji i Izraela 
- wzrósł w latach 2004-2011 z 29 tys. do ponad 220 tys. ton. Ocenia się, że co 3 sztuka bydła zabijana była w ostatnich latach w Polsce rytualnie. Obecnie rynek ten załamał się.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (11)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • MOLI 08-08-2013, 10:24:
CENA ZBOZA SPADA DRASTYCZNIE ,CENA BYDŁA TEZ- CO NA TO NALEWAJK Z PSL -SPRAWCA ZAKAZU UBOJU RYTUALNEGO
  • VIOLA 07-08-2013, 18:13:
P.NALEWAJK- PSL- POWINIEN -ZA TO TRAFIĆ POD TRYBUNAŁ STANU -----TO ON WYSŁAŁ W GRUGNIU PISMO DO BRUKSELI INFORMUJĄCE O TYM ZE OD STYCZNIA 2013 POLSKA -------NIE BEDZIE PROWADZIŁA UBOJU RYTUALNEGO
  • obserwator 07-08-2013, 10:30:
Nie trzeba zbytniej znajomości prawa i śledczego nosa aby szybko wskazać osobę która jest winna całemu zamieszaniu z ubojem rytualnym. Nie jestem za ani przeciw, chodzi mi tylko o to że Polska się ośmieszyła. Ktoś jest temu winien! A przecież tak łatwo wskazać osobę, totalnego lenia, który od kilku lat siedzi w MRiRW.

Zobacz wszystkie komentarze (11)

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (24 444) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 267)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH