Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mleko

Chr. Hansen tworzy produkty dedykowane dla polskiego mleczarstwa

Od wielu lat Chr. Hansen pracuje nad rozwiązaniami dedykowanymi poszczególnym grupom produktów spożywczych taki jak:mięso, wino, ryby, dania gotowe. Rozwój nauki i wieloletnie doświadczenie specjalistów z firmy Chr. Hansen pozwoliły wytyczyć nowe standardy w dziedzinie mikrobiologicznej ochrony żywności – zwanej obecnie bioprotekcją. Jednakże to produkty mleczarskie są tradycyjnie w centrum zainteresowania naszej firmy – powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Marcin Kuprewicz, dyrektor działu mleczarskiego Chr. Hansen.

 Chr. Hansen tworzy produkty dedykowane dla polskiego mleczarstwa
Marcin Kuprewicz

Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
Data: 20-04-2018, 10:16

Zastrzega, że każdy region Europy posiada charakterystyczne dla siebie produkty mleczarskie, które często są nieznane poza jego granicami. Takim produktem jest między innymi twaróg. - Niezależnie do typu produktów, producenci i konsumenci oczekują najwyższej jakości i świetnego smaku. Konkurencja na rynku produktów mleczarskich jest ogromna.  Z myślą o ochronie produktów mleczarskich Chr. Hansen stworzyła drugą generacje kultur ochronnych FreshQ® - mówi dyrektor działu mleczarskiego Chr. Hansen.

Zawiera on 9 nowych kultur, które skutecznie powstrzymują rozwój pleśni i drożdży w produktach fermentowanych a jednocześnie nie wpływają na ich organoleptykę.  Potrzeby rynku polskiego są jednak bardziej złożone. Po raz pierwszy więc opracowaliśmy kulturę dedykowaną twarogowi. FreshQ®Tvorog 1 wyjątkowo dobrze hamuje wzrost drożdży zapewniając świeżość i świetny smak do samego końca terminu przydatności. Próby w skali przemysłowej wypadły bardzo pomyślnie i twarogi zawierające nowe kultury są już obecne na półkach sklepowych.

- Osobiście cieszy mnie fakt, że globalna firma jaką jest Chr. Hansen poświęca tak wiele środków do stworzenia produktu przeznaczonego  głównie na nasz polski rynek. Jestem przekonany, że ten trend będziemy kontynuować w przyszłości – mówi Marcin Kuprewicz.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Marcin Kuprewicz RSS ALERT    /    Chr. Hansen RSS ALERT    /    dodatki do produktów mleczarskich RSS ALERT    /    kultury bakterii RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 18.206.13.39
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.