Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Czysta etykieta nadaje ton światowej produkcji żywności

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 10-05-2016, 11:26
Czysta etykieta nadaje ton światowej produkcji żywności
Mateusz Kowalewski, prezes Hortimex Plus /fot. Hortimex

Trend „czystej etykiety” nadaje ton światowej produkcji surowców. Jakkolwiek E-dodatki nadal są w dużych ilościach stosowane w przemyśle, to cieszą się złą opinią – mówi serwisowi portalspozywczy.pl, Mateusz Kowalewski, prezes firmy Hortimex Plus.

Zwraca uwagę, że ich relatywnie niska cena stanowi główną, choć niejedyną przewagę nad rozwiązaniami pochodzenia naturalnego. Poszukiwania naturalnych alternatyw cały czas trwają. - Konsumenci są jednak ostrożni: nowe substancje, nawet naturalne, przyjmowane są z rezerwą. Powodzeniem cieszą się, takie surowce, które nie budzą kontrowersji i które konsumenci rozumieją, np. mąki czy otręby, ale te nie zawsze mogą spełnić swą rolę w procesie technologicznym – mówi – Mateusz Kowalewski.

Wskazuje, że emulgatory są ciekawym przykładem: konsumenci nie za bardzo wiedzą do czego one służą, nie chcieli by ich na etykiecie, ale skutecznych naturalnych emulgatorów (nie będących E-dodatkami) nie ma zbyt wiele.

- Od dodatków do żywności generalnie się odchodzi, i to nie tylko w mleczarstwie, lecz w całej branży spożywczej. Dominuje trend „czystej etykiety”. Wiemy o tym dobrze, bo takie właśnie rozwiązania stanowią ogromną część biznesu Hortimex-u. Branża mleczarska nigdy nie była znaczącym konsumentem dodatków, a teraz idzie nawet dalej – podkreśla prezes Hortimexu.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 220) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH