Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Dobrostan bydła przekłada się na jakość mleka

  • Autor: ŁR, portalspozywczy.pl
  • Data: 16-05-2012, 14:16
Dobrostan bydła przekłada się na jakość mleka
Fot. Danone

Produkcja dobrych jogurtów opiera się na dobrym mleku. Podstawą uzyskania mleka wysokiej jakości jest zapewnienie krowom dobrostanu - przypomina Jolanta Łapińska, lekarz weterynarii, behawiorysta, psycholog zwierzęcy.

Dobrostan oznacza osiągnięcie pełnej harmonii pomiędzy organizmem krów a środowiskiem zewnętrznym. - Pozwala to zwierzęciu zachować dobry stan zdrowia fizycznego i psychicznego. Krowy przejawiają wtedy normalne formy zachowania się w stadzie, a ich wskaźniki fizjologiczne i wzorce behawioralne utrzymywane są w normie. Zachowanie krowy jest komunikatem o jej stanie zdrowia i samopoczuciu. Oceniając je należy wziąć pod uwagę sposób naturalnego zachowania się zwierzęcia. Im bardziej naturalne będzie zachowanie zwierząt w oborze, tym lepszy będzie osiągnięty poziom dobrostanu krów - tłumaczy Łapińska.

- Kowy są zwierzętami stadnymi i w przypadku izolacji odczuwają głęboki stres. Dodatkowo są bardzo wrażliwe pod względem bodźców zewnętrznych. Mają bardzo wrażliwy słuch. Szczególnie uciążliwy jest dla nich hałas o wysokiej częstotliwości fal rzędu 8000 Hz (podczas gdy ludzie są najbardziej wrażliwi na hałas o częstotliwości fal od 1000 do 3000 Hz), czyli dźwięki o charakterze zgrzytów, np. tarcie metalu
o metal. Rozróżniają kolory, a ich kąt widzenia wokół siebie wynosi aż 300º. Krowy odczuwają dyskomfort i ból tak samo jak ludzie. Wszelkiego rodzaju urazy lub kulawizny są źródłem stresu chronicznego, który w konsekwencji obniża odporność organizmu krowy. Jest to bezpośrednia przyczyna występowania wielu chorób, a także spadku jakości mleka - dodaje.

Repertuar zachowań bydła jest bardzo bogaty. - Można go podzielić na kilka obszarów, począwszy od najbardziej pierwotnych i podstawowych, jakimi są potrzeby pokarmowe, wydalnicze, płciowe i okołoporodowe, przez zachowanie cieląt, aż po realizację potrzeb eksploracyjnych, społecznych i zapewnienia sobie możliwie wysokiego komfortu. Krowy tworzą grupy społeczne, w obrębie których powstają relacje emocjonalne. Zawierane są przyjaźnie, czasem widoczne są antypatie, a nawet agresja. Jednak w większości przypadków zależności panujące w stadzie są pozytywne. Zwierzęta dbając o swój komfort pielęgnują się wzajemnie, korzystają z czochradeł oraz odpoczywają - mówi Jolanta Łapińska.

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (16 270) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 263)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH